راهنمای ادویه
راهنمای نگهداری ادویهها برای حفظ عطر، رنگ و تازگی
چند نکته کاربردی برای انتخاب ظرف، محل نگهداری و مصرف ادویهها در خانه.
ادویه وقتی بهترین عطر و رنگ خود را حفظ میکند که از نور، رطوبت و گرمای مستقیم دور باشد. ظرف تمیز، خشک و دربسته انتخاب کنید و آن را نزدیک اجاق گاز یا پنجره نگذارید.
ظرف مناسب چه ویژگیای دارد؟
- درب ظرف کاملاً بسته شود.
- شیشه تیره یا ظرف کدر، ادویه را از نور محافظت کند.
- قاشق خشک و تمیز برای برداشتن ادویه استفاده شود.
ادویه کامل یا آسیابشده؟
دانه و ادویه کامل معمولاً دیرتر عطر خود را از دست میدهد. اگر مصرف شما کم است، مقدار متناسب بخرید و هنگام نیاز آسیاب کنید. روی ظرف نام ادویه و تاریخ خرید را بنویسید تا مدیریت آشپزخانه سادهتر شود.
بخار غذا را وارد ظرف ادویه نکنید؛ ابتدا مقدار لازم را در یک قاشق خشک بریزید و بعد به غذا اضافه کنید.
