بامیه خشک عطاری صفا در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. هر پیمانه را با حدود سه پیمانه آب دستکم ۳۰ دقیقه بخیسانید و کامل بپزید؛ یا مستقیم به خورش و سوپ در حال پخت بیفزایید. فیبر و موسیلاژ به قوام غذا کمک میکنند، اما بامیه خشک درمان دیابت یا چربی خون نیست و جای دارو را نمیگیرد. رطوبت، کپک و حشره نشانه مصرفنکردن است.
بامیه میوه Abelmoschus esculentus از خانواده پنیرکیان است. خشککردن آب را کم و نگهداری را آسان میکند و طعم و بافت را فشردهتر میسازد. برش یا غلاف کامل پس از تماس با آب دوباره نرم میشود و موسیلاژ طبیعی آن به خورش و سوپ قوام میدهد.
عطاری صفا بامیه خشک مرغوب را با کنترل رنگ طبیعی، خشکی یکنواخت، پاکیزگی و نبود کپک و آفت عرضه میکند. انتخاب محصولات غذایی باکیفیت در سه وزن، عطاری صفا را در میان بهترین عطاریهای تهران به گزینهای مطمئن برای خرید سبزی خشک تبدیل کرده است.
بهازای هر پیمانه بامیه خشک حدود سه پیمانه آب اضافه و دستکم ۳۰ دقیقه بخیسانید. آب جذبشده را بررسی و سپس بامیه را تا نرمشدن کامل بپزید. راه دیگر افزودن مستقیم به خورش پرآب در ابتدای مرحله پخت است؛ زمان به ضخامت و اندازه بستگی دارد.
برای ماده لعابدار دارویی، بارهنگ و اسفرزه را ببینید. برگ آویشن میتواند در مقدار کم ادویه معطر غذا باشد.
بامیه بازآبگیریشده در خورش گوجهای، سوپ حبوبات و خوراک سبزی مناسب است. برای بافت کمتر لعابی، زمان خیساندن را کنترل، قطعات را کمتر هم بزنید و از ماده اسیدی مانند گوجه استفاده کنید. برای غلظت بیشتر، برشها را ریزتر کنید.
پودر بامیه خشک میتواند در مقدار کم غلیظکننده غذا باشد، اما رطوبت را سریع جذب میکند. آسیاب فقط نزدیک مصرف انجام و دستگاه کاملاً خشک باشد.
بامیه تازه کمچرب و دارای فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. خشککردن مواد را در وزن کمتر متراکم میکند، اما میزان دقیق به روش خشککردن وابسته است. موسیلاژ شامل پلیساکاریدهای پکتینی است و نقش اصلی آن در غذا، ایجاد بافت و بخشی از فیبر است.
ارزش غذایی محصول خشک را از جدول همان بسته بسنجید؛ اعداد بامیه تازه برای ۱۰۰ گرم خشک قابل استفاده مستقیم نیستند. شستن و پخت کامل نیز برای ایمنی و بافت ضروری است.
کارآزماییها و مرورهای جدید اثر بامیه یا مکمل آن را بر قند و چربی بررسی کردهاند و بعضی نتایج امیدوارکنندهاند، اما کیفیت و فرآوردهها متفاوت است. یک وعده بامیه خشک درمان دیابت نیست و مقدار کربوهیدرات کل غذا و دارو همچنان اهمیت دارند.
مصرف خوراکی بامیه میتواند بخشی از رژیم پرفیبر باشد، نه جایگزین انسولین یا قرص. فرد دیابتی با تغییر زیاد در مصرف فیبر، قند را پایش کند و دارو را خودسرانه کم نکند.
فیبر زیاد ممکن است در شروع نفخ یا تغییر دفع ایجاد کند؛ مقدار را تدریجی افزایش دهید و مایعات کافی بنوشید. درباره تداخل بامیه با بعضی داروها داده قطعی محدود است، اما مکمل غلیظ با یک وعده غذایی فرق دارد.
در انسداد یا تنگی گوارشی و رژیم محدود پتاسیم، مقدار مناسب با پزشک بررسی شود. حساسیت غذایی نادر است؛ خارش، تورم یا خسخس نیازمند قطع مصرف است.
۱۰۰ گرم برای آزمون، ۲۰۰ گرم برای چند وعده و ۳۰۰ گرم برای مصرف خانوادگی مناسب است. قطعات باید خشک، سبک و با رنگ سبز تا زیتونی طبیعی باشند. تیرگی شدید همراه بوی سوختگی میتواند از دمای زیاد خشککردن باشد.
رطوبت، نرمی ناخواسته، تار، حشره، بوی نم یا کپک قابل قبول نیست. سوراخبودن بعضی غلافها ممکن است از آفت باشد و باید بررسی شود.
در ظرف دربسته و دور از نور، گرما و بخار آشپزخانه نگه دارید. اگر داخل ظرف شبنم یا رطوبت دیده شد، محصول برای نگهداری ایمن مناسب نیست. با دست یا قاشق خیس برندارید.
پس از خیساندن در یخچال نگه دارید و همان روز بپزید. بامیه پخته را مانند غذای پخته دیگر سریع سرد و در یخچال نگهداری کنید.
مرور علمی بامیه و موسیلاژ آن و مرور کارآزماییهای قند و چربی در PubMed منابع علمیاند.
| کد محصول | SAFA-SH-2716 |
|---|---|
| دستهبندیها | گیاهان دارویی |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| انتخاب مقدار | ۱۰۰، ۲۰۰ یا ۳۰۰ گرم |
| بخش عرضه | غلاف یا برش میوه خشک |
| ترکیب بافتی | موسیلاژ و فیبر |
| روش مصرف | پس از پخت کامل |
| زمان خیساندن آغازین | حداقل ۳۰ دقیقه |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| کاربرد | خورش، سوپ و غلیظکردن غذا |
| نام علمی | Abelmoschus esculentus |
| نسبت بازآبگیری | حدود یک پیمانه بامیه به سه پیمانه آب |
| نگهداری | خشک، تاریک و دربسته |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
کیفیت و بستهبندی برای من قابل قبول بود و دوباره انتخابش میکنم.
مراحل آمادهسازی سفارش مشخص بود و راحت تونستم بسته رو پیگیری کنم.
💚🌿👌
اطلاعات فارسی روی بسته واضح بود و این حس اطمینان بیشتری داد.
بعد از بازکردن طبق راهنمای بسته نگهداری کردم و ظاهرش ثابت موند.
فضای خالی کارتن خوب پر شده بود و بسته موقع حمل جابهجا نشده بود.
دو بار سفارش دادم و کیفیت ظاهری در هر دو دفعه ثابت بود.
برای دریافت حضوری هماهنگ کردم و برخورد فروشنده خیلی خوب بود.
اولین بار بود از سایت سفارش میدادم؛ روند خرید ساده و بسته هم سالم بود.
برای استفاده چندنفره گرفتم و مقدار بسته برامون مناسب بود.
برای پیگیری سفارش تماس گرفتم؛ محترمانه و سریع پاسخ دادن.
طبق توضیحات محصول استفادهاش کردم و نتیجه با انتظارم هماهنگ بود.
توضیحات صفحه برای انتخاب کافی بود و موقع تحویل غافلگیر نشدم.
kartone bironi salem resid va dakhelesh khoob mohkam shode bood.
اگه کنار عکس اصلی، تصویر پشت بسته هم بذارین انتخاب خیلی راحتتر میشه.
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
برای باخبرشدن از موجودشدن دوباره، امکان ارسال پیامک دارید؟
این سری نسبت به دفعه قبل مرتبتر بستهبندی شده بود و کیفیتش هم ثابت مونده بود.
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
زمان تحویل به رشت میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
بامیه خشک معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از بامیه خشک بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای رشت هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای بامیه خشک یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
