لیموعمانی جهرم، لیموی کامل خشک روشن برای قیمه، قرمهسبزی، آبگوشت، مرغ و دمنوش است. این راهنما معنای نام جهرم و اولویت مبدأ روی بسته، تفاوت نمونه روشن با لیموی سیاه توپی، تشخیص میوه سالم، سوراخکردن و خیساندن، کنترل دانه و تلخی، مقدار و زمان پخت، طبع و کاربرد طب ایرانی، احتیاط اسید و حساسیت و نگهداری وزنهای ۲۰۰ گرم تا یک کیلو را توضیح میدهد.
لیموعمانی جهرم لیموی کامل خشک با پوسته روشن تا قهوهای طلایی است که برای خورش ایرانی استفاده میشود. جهرم از نواحی شناختهشده مرکبات فارس است؛ بااینحال انتساب قطعی مبدأ باید با اطلاعات بسته و زنجیره تأمین تأیید شود، نه فقط نام صفحه.
لیمو طی خشکشدن آب خود را از دست میدهد و رایحه ترش، مرکباتی و کمی تخمیری پیدا میکند. محصول در وزنهای ۲۰۰، ۴۰۰ گرم و یک کیلو عرضه میشود؛ گزینه یک کیلو برای مصرف منظم یا آشپزخانه حرفهای مناسب است.
میوه باید سبک، سفت، خشک و دارای بوی طبیعی باشد. لکه سطحی ناشی از خشککردن با پرز کپک، نرمی مرطوب یا بوی نم فرق دارد. سوراخ آفت، تار یا گرد غیرطبیعی نشانه نامناسب است. تفاوت اندازه در محصول طبیعی قابلانتظار است.
تکاندادن میوه و شنیدن دانه میتواند خشکی را نشان دهد، اما کیفیت مزه را قطعی نمیکند. لیموهای بسیار سنگین یا نرم باید از نظر رطوبت بررسی شوند.
نمونه روشن معمولاً ترشی و رایحه مرکباتی روشنتر دارد؛ نمونه سیاه طعم عمیقتر، دودیتر و تلخی بیشتری میدهد. این تفاوت به میوه و فرایند خشککردن وابسته است. برای خورش ظریف مرغ، روشن و برای خورش تیره و قوی، سیاه انتخاب رایجی است.
برتری مطلق وجود ندارد. مقدار، زمان پخت و خارجکردن دانه بیش از رنگ به کنترل تلخی کمک میکند. برای دمنوش سریع، اسلایس یا پر لیمو کاربردیتر است.
لیمو را بشویید، با چنگال چند سوراخ بزنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب ولرم بخیسانید. برای تلخی کمتر، میوه را نصف و دانهها را خارج کنید. پوسته و غشای داخلی نیز تلخی دارند و پخت طولانی آن را بیشتر آزاد میکند.
آب خیساندن را میتوان دور ریخت، اما بخشی از عطر و ترشی هم از دست میرود. اگر میوه بدون کپک ولی خیلی خشک است، خیساندن ورود مایع خورش را بهتر میکند.
برای خورش چهارنفره یک تا دو عدد و برای قابلمه بزرگتر سه عدد نقطه شروع است. لیمو را حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پایانی اضافه کنید و پیش از سرو مزه را بسنجید. لهکردن در خورش میتواند ناگهان تلخی را زیاد کند.
در آبگوشت، سوپ، مرغ، ماهیچه و عدسی نیز قابل استفاده است. برای دمنوش، یکچهارم میوه بدون دانه کافی است. افزودن شکر یا نبات، اسیدیته را حذف نمیکند و فقط مزه را متعادل میسازد.
در طب ایرانی لیموعمانی عمدتاً سرد و خشک و برای کمک به هضم غذای چرب، کاهش احساس سنگینی، تهوع و تشنگی بهکار رفته است. ترکیبات معطر پوست و اسیدهای آلی در طعم نقش دارند و خشککردن و پخت مقدار آنها را تغییر میدهد.
لیموعمانی درمان فشار خون، چربی خون، کبد چرب، سرطان یا عفونت نیست. میتواند چاشنی کمنمک برای خوشطعمکردن غذا باشد، اما نیاز به نمک و رژیم درمانی را پزشک تعیین میکند.
در رفلاکس، زخم دهان، حساسیت مرکبات یا مینای حساس مقدار کم مصرف شود. میوه کپکزده کاملاً دور ریخته شود. عطاری صفا لیموعمانی جهرم خشک و خوشرایحه را با سه انتخاب وزن برای مشتریان یکی از عطاریهای معتبر و برتر تهران عرضه میکند.
میوه در ظرف دربسته، خشک، خنک و دور از نور و آفت نگهداری شود. برای بسته یک کیلویی بهتر است مقدار مصرفی در ظرف کوچک جدا شود تا بسته اصلی کمتر باز شود.
مرور علمی حساسیت و واکنشهای لایم مبنای احتیاط مرکبات است؛ گونه دقیق باید با برچسب تطبیق شود.
منبع علمی تکمیلی: مدخل لیموترش در پایگاه کیو هویت Citrus aurantiifolia و کاربرد خوراکی میوه را تأیید میکند.
| کد محصول | SAFA-SH-4243 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| پروفایل طعم | ترش، مرکباتی و با تلخی کنترلپذیر |
| زمان افزودن | ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پایانی |
| طبع | سرد و خشک |
| طبع سنتی | سرد و خشک |
| کاربرد | قیمه، قرمهسبزی، آبگوشت، مرغ و دمنوش |
| کاهش تلخی | خیساندن، نصفکردن و خارجکردن دانه |
| مقدار شروع | یک تا دو عدد برای خورش چهارنفره |
| نگهداری | دربسته، خشک و دور از آفت |
| نوع | لیموی کامل خشک روشن؛ مبدأ مطابق بسته |
| وزن | ۱ کیلوگرم، ۲۰۰ گرم، ۴۰۰ گرم |
| وزنها | ۲۰۰ و ۴۰۰ گرم و یک کیلوگرم |
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
موجودی سایت لحظهایه یا بهتره قبل پرداخت تماس بگیریم؟
قبلاً مشابهش رو از جای دیگه گرفته بودم؛ این یکی ظاهر تمیزتر و پلمب بهتری داشت.
ersal be shahrestan chand rooz tool mikeshe? karton mohkam baste mishe?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
ارسال این بار به مشهد کمی دیرتر از چیزی بود که فکر میکردم، ولی بسته سالم رسید.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
لیمو عمانی جهرم معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از لیمو عمانی جهرم بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای مشهد هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای لیمو عمانی جهرم یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
