پودر زنجبیل عطاری صفا از ریزوم خشک Zingiber officinale با طعم گرم، تند و مرکباتی برای چای، شیرینی، مرغ، خوراک، سوپ و ادویهسازی است. راهنمای مقدار مصرف، فرق با زنجبیل تازه، طبع و کمک سنتی به هضم و تهوع، شواهد انسانی، احتیاط رفلاکس و دارو و نگهداری عطر را بخوانید.
پودر زنجبیل از ریزوم خشک و آسیابشده Zingiber officinale تهیه میشود. طعم آن گرم، تند، کمی شیرین و مرکباتی است. خشککردن بخشی از جینجرولها را به شوگائولهای تندتر تبدیل میکند؛ به همین دلیل پودر از نظر مزه دقیقاً معادل زنجبیل تازه نیست.
وزنهای قابل انتخاب ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرماند. پودر مرغوب باید کرم تا زرد نخودی، روان و دارای بوی واضح زنجبیل باشد؛ سفیدی زیاد، بوی آردی یا کلوخه مرطوب نیازمند بررسی است. عطاری صفا پودر زنجبیل تازهآسیاب و باکیفیت را برای مصرف خانگی و حرفهای فراهم میکند و از مراجع خوشنام خرید گیاه و ادویه در تهران است.
برای یک فنجان دمنوش از یکچهارم قاشق چایخوری در آب داغ استفاده و ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید. برای ۵۰۰ گرم مرغ، گوشت یا سبزیجات از یکدوم قاشق چایخوری شروع کنید. در کیک، بیسکویت و نان معمولاً یکدوم تا یک قاشق چایخوری برای هر دو پیمانه آرد مناسب است، اما دستور مبنا قرار گیرد.
در غذای تفتی، پودر را چند ثانیه با حرارت ملایم باز کنید یا همراه مایع بیفزایید؛ سوختن آن تلخی میدهد. با دارچین، هل، میخک، سیر، زردچوبه، لیمو و عسل هماهنگ است. برای جایگزینی زنجبیل تازه، از حدود یکهشتم تا یکچهارم قاشق چایخوری پودر به جای یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه شروع کنید.
در طب ایرانی زنجبیل گرم و خشک توصیف میشود و برای کمک به هضم، کاهش نفخ، گرمکردن بدن و آرامکردن تهوع استفاده شده است. در افراد گرممزاج یا دارای خشکی و تحریک گلو، مقدار زیاد ممکن است نامطلوب باشد. مصرف خوراکی ادویه با دوز مکمل یا عصاره استاندارد یکی نیست.
مرجع رسمی طب مکمل آمریکا میگوید پژوهش انسانی بیشترین پشتوانه را برای کمک به تهوع و استفراغ بارداری و تا حدی درد قاعدگی دارد؛ برای بیماری حرکت نتایج عمدتاً مثبت نبوده و درباره تهوع شیمیدرمانی یا پس از جراحی قطعیت کافی وجود ندارد. زنجبیل جای ضدتهوع تجویزشده یا بررسی علت تهوع مداوم نیست.
جینجرولها و شوگائولها ترکیبات تند شاخص زنجبیلاند و در آزمایشگاه فعالیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی نشان دادهاند. مرور بیش از صد کارآزمایی انسانی نتایج نسبتاً سازگار برای بعضی انواع تهوع و برخی شاخصهای گوارشی گزارش کرد، اما کیفیت فقط بخشی از مطالعات بالا بود.
بنابراین پودر زنجبیل میتواند در چارچوب طب گیاهی به کاهش تهوع یا احساس سنگینی کمک کند، ولی درمان قطعی دیابت، چربی خون، سرطان، عفونت یا آرتروز نیست. دوزهای پژوهشی مکمل به قاشق ادویه آشپزخانه قابل تبدیل مستقیم نیستند.
زنجبیل خوراکی ممکن است سوزش معده، اسهال، ناراحتی شکم و تحریک دهان و گلو ایجاد کند. در رفلاکس از مقدار کم و همراه غذا شروع کنید. اگر وارفارین یا داروهای ضدانعقاد/ضدپلاکت، داروی قند یا فشارخون مصرف میکنید، برای مصرف منظم و زیاد با پزشک یا داروساز هماهنگ کنید.
در بارداری، مقدار غذایی معمول با مصرف مکمل درمانی فرق دارد؛ برای تهوع شدید، کمآبی یا مصرف دارو نظر پزشک لازم است. پیش از جراحی مصرف زیاد یا مکمل اطلاع داده شود. حساسیت، کبودی غیرعادی یا تپش قلب دلیل قطع و پیگیری است.
در ظرف مات، دربسته، جای خشک و خنک و دور از بخار نگهداری کنید. پودر نسبت به ریزوم کامل سریعتر عطر از دست میدهد؛ بسته متناسب با مصرف بخرید و با قاشق خشک بردارید.
برگه رسمی زنجبیل و ایمنی کاربردها و عوارض شناختهشده را توضیح میدهد. مرور ۱۰۹ کارآزمایی زنجبیل قوت و ضعف شواهد انسانی را جمعبندی کرده است.
| کد محصول | SAFA-SH-4299 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | رفلاکس و مصرف منظم همراه داروهای رقیقکننده خون |
| بخش گیاه | ریزوم خشک آسیابشده |
| ترکیبات شاخص | جینجرولها و شوگائولها |
| طبع | گرم و خشک |
| طبع سنتی | گرم و خشک |
| کاربرد | دمنوش، شیرینی، مرغ، خوراک و سوپ |
| نام علمی | Zingiber officinale |
| نمایه طعمی | گرم، تند و مرکباتی |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنها | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
برای امتحان یک عدد گرفتم و در مجموع انتخاب رضایتبخشی بود.
برای مصرف خونه اندازهاش مناسب بود و زود هم تموم نشد.
توضیح پشتیبانی درباره تفاوت مدلها واضح بود، ممنون.
طبق توضیحات محصول استفادهاش کردم و نتیجه با انتظارم هماهنگ بود.
چیزی که رسید با عکس و توضیحات صفحه هماهنگ بود؛ این نکته برام مهم بود.
baste salem bood, faghat karton baraye in sefaresh kami bozorg bood.
خوبه توی مشخصات، وزن خالص و ابعاد بسته رو درشتتر بنویسین.
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
موجودی سایت لحظهایه یا بهتره قبل پرداخت تماس بگیریم؟
قبلاً مشابهش رو از جای دیگه گرفته بودم؛ این یکی ظاهر تمیزتر و پلمب بهتری داشت.
ersal be shahrestan chand rooz tool mikeshe? karton mohkam baste mishe?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
ارسال این بار به تهران کمی دیرتر از چیزی بود که فکر میکردم، ولی بسته سالم رسید.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
پودر زنجبیل معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از پودر زنجبیل بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای تهران هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای پودر زنجبیل یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
