لوبیا سفید پاک عطاری صفا در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم، حبوباتی ملایم برای خوراک، سوپ، آش و پوره است. راهنمای کامل انتخاب دانه، خیساندن ۸ تا ۱۲ ساعت، دورریختن آب خیساندن، پخت ایمن و کامل، پروتئین و فیبر، آهن و فولات، کمک به سیری و کارکرد روده، طبع گرم و تر، دیابت، نفخ، کلیه، کودک و نگهداری را بخوانید.
لوبیا سفید دانهای کرم تا سفید با طعم ملایم و بافت نرم پس از پخت است. برای خوراک لوبیا، سوپ، آش، سالاد گرم، پوره و ترکیب با گوجه و سبزیهای معطر کاربرد دارد. این محصول عطاری صفا در گزینههای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم عرضه میشود؛ وزن مناسب را بر اساس میزان مصرف انتخاب کنید تا دانه برای مدت طولانی در خانه نماند.
دانه مرغوب باید نسبتاً هماندازه، خشک، بدون سوراخ حشره، تار، کپک، سنگریزه و بوی ماندگی باشد. سفیدی بیش از حد بهتنهایی نشانه کیفیت نیست و دانه کهنه ممکن است با وجود ظاهر سالم دیرپز بماند. عطاری صفا با عرضه حبوبات پاک و باکیفیت و کنترل تازگی، از بهترین انتخابها در میان عطاریهای تهران برای خرید مواد اولیه روزمره است.
لوبیا را ابتدا پاک کنید، چند بار با آب سالم بشویید و ۸ تا ۱۲ ساعت در آب فراوان بخیسانید. آب خیساندن را دور بریزید، دوباره آبکشی کنید و با آب تازه روی حرارت بگذارید. پس از رسیدن به جوش واقعی، پخت را تا نرمشدن کامل ادامه دهید؛ زمان معمول با توجه به تازگی دانه، سختی آب و قابلمه حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه است و زودپز زمان را کم میکند.
لوبیای خام یا نیمپز خورده نشود. حبوبات خام دارای لکتینهایی هستند که با پخت ناکافی میتوانند تهوع، استفراغ و اسهال ایجاد کنند. آرامپز نباید تنها مرحله حرارتی برای لوبیای خشک باشد مگر دستگاه و دستور معتبر رسیدن به جوش کافی را تضمین کند. نمک را میتوان متعادل افزود، اما گوجه، آبلیمو و مواد اسیدی بهتر است پس از نرمشدن دانه اضافه شوند تا پخت طولانی نشود.
لوبیا سفید منبع پروتئین گیاهی، فیبر، کربوهیدرات پیچیده، فولات، آهن، منیزیم و پتاسیم است. فیبر و پروتئین میتوانند به احساس سیری، نظم کارکرد روده و کیفیت کلی رژیم کمک کنند. ترکیب لوبیا با غلاتی مانند نان یا برنج و کنار سبزی، وعده متعادلتری میسازد؛ بااینحال مقدار روغن، نمک و نان همراه نیز در ارزش نهایی غذا مهم است.
آهن گیاهی جذب کمتری از آهن حیوانی دارد. افزودن منبع ویتامین C مانند لیموترش، فلفل دلمهای یا گوجه پس از پخت به جذب بهتر کمک میکند و نوشیدن چای پررنگ همزمان با وعده میتواند جذب را کاهش دهد. لوبیا به کمک تغذیه در کمخونی و تأمین پروتئین کمک میکند، اما جای آزمایش، علتیابی کمخونی یا مکمل تجویزشده را نمیگیرد.
در نگاه طب ایرانی، لوبیا سفید غالباً گرم و تر توصیف میشود و غذای آن را نسبتاً نیروبخش و سیرکننده میدانند. در کاربرد سنتی، خوراک کاملاً پخته آن برای کمک به تقویت عمومی، افزایش سیری و کارکرد منظم روده مصرف میشود. زیره، آویشن، مرزه یا گلپر از همراههای رایجاند؛ مقدار زیاد ادویه میتواند معده حساس را تحریک کند.
این توصیف سنتی جای تشخیص یا درمان پزشکی نیست. لوبیا بهتنهایی درمان دیابت، چربی خون، یبوست یا ضعف نیست، ولی در قالب رژیم متعادل و جایگزینی بخشی از گوشتهای پرچرب میتواند به مدیریت این وضعیتها کمک کند. سهم غذا، روش پخت و وضعیت فرد تعیینکنندهاند.
افزایش ناگهانی فیبر ممکن است نفخ و دلپیچه بدهد. خیساندن، تعویض آب، پخت کامل و شروع با سهم کوچک تحمل را بهتر میکند؛ سپس مقدار را تدریجی بالا ببرید و آب کافی بنوشید. در سندرم روده تحریکپذیر، لوبیا ممکن است علائم را بیشتر کند و اندازه سهم قابل تحمل هر فرد متفاوت است. جوانهزده یا نیمپز را بدون دستور ایمن مصرف نکنید.
در دیابت، لوبیای پخته نسبت به بسیاری از کربوهیدراتهای تصفیهشده فیبر بیشتری دارد، اما کربوهیدرات سهم لوبیا، نان و برنج همراه باید محاسبه شود. در بیماری کلیوی یا رژیم محدود پتاسیم و فسفر، مقدار و روش آمادهسازی با متخصص تنظیم شود. برای کودک، دانه باید کاملاً نرم و متناسب با سن له شود؛ دانه سفت و کامل میتواند خطر خفگی داشته باشد.
لوبیای خشک را در ظرف دربسته، جای خنک، خشک و تاریک نگه دارید و بسته جدید را با قدیمی مخلوط نکنید؛ سن متفاوت دانه باعث پخت ناهمگون میشود. غذای پخته را حداکثر طی دو ساعت خنک و در یخچال نگهداری کنید. برای استفاده بعدی، لوبیای پخته و آبکششده را در سهمهای کوچک منجمد کنید. کپک، بوی نامعمول، حشره یا رطوبت دلیل دورریختن است.
راهنمای رسمی حبوبات MedlinePlus درباره پروتئین، فیبر و شیوه افزودن حبوبات به رژیم توضیح میدهد. راهنمای رسمی ایمنی غذایی FDA خطر لکتین لوبیای خام و اهمیت جوشاندن و پخت کامل را شرح میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-6894 |
|---|---|
| دستهبندیها | حبوبات، غلات و مواد غذایی |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | نفخ، دیابت، بیماری کلیوی و مصرف کودک |
| زمان تقریبی پخت | ۶۰ تا ۹۰ دقیقه تا نرمی کامل |
| زمان خیساندن | ۸ تا ۱۲ ساعت؛ سپس تعویض آب |
| طبع | گرم و تر |
| طبع سنتی | گرم و تر |
| کاربرد | خوراک، سوپ، آش، سالاد و پوره |
| مواد مغذی | پروتئین، فیبر، فولات، آهن و پتاسیم |
| نگهداری | ظرف دربسته، جای خشک، خنک و تاریک |
| نوع محصول | لوبیا سفید خشک و پاک |
| وزن | ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم |
| وزنهای قابل انتخاب | ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم |
اندازه و ظاهر بسته همون چیزی بود که توی سایت دیده بودم.
baste bandi tamiz bood va pelomb baz nashode bood.
کاش امکان مقایسه اندازههای مختلف همین مدل توی صفحه باشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
اگه موجودی تموم بشه معمولاً چه روزهایی دوباره شارژش میکنین؟
با خرید قبلیم مقایسه کردم، تفاوت آزاردهندهای در کیفیت ندیدم.
baraye ersal be shahr haye dige kod rahgiri ham mifrestin?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
سفارش برای قم با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
لوبیا سفید معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از لوبیا سفید بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای قم هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای لوبیا سفید یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
