لوبیا چشمبلبلی پاک عطاری صفا در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم، دانهای زودپزتر برای پلو، سالاد، خوراک و سوپ است. راهنمای تشخیص آن از لوبیاهای معمولی، خیساندن اختیاری، پخت بدون لهشدن، پروتئین و فیبر، فولات و آهن، کمک به سیری، طبع گرم و تر، دیابت، نفخ، کلیه، فاویسم، مصرف کودک و نگهداری را اینجا بخوانید.
لوبیا چشمبلبلی دانهای روشن با لکه تیره مشخص در محل اتصال است و از نظر گیاهشناسی با بسیاری از لوبیاهای جنس Phaseolus تفاوت دارد. بافت لطیف و زمان پخت معمولاً کوتاهتر، آن را برای لوبیاپلو، سالاد، خوراک، سوپ و ترکیب با سبزیهای معطر مناسب میکند. این محصول در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم عرضه میشود.
دانه باکیفیت باید چشم تیره واضح، پوسته سالم، اندازه نسبتاً یکسان و بوی طبیعی داشته باشد. گرد زیاد، شکستگی، سوراخ، تار و رطوبت نشانه نامناسباند. عطاری صفا با انتخاب حبوبات مرغوب و پاک، محصولی مناسب آشپزی روزانه ارائه میدهد و از بهترین عطاریهای تهران برای خرید مواد غذایی سنتی با کنترل کیفیت است.
ابتدا دانه را پاک و چند بار بشویید. خیساندن ۴ تا ۶ ساعته الزامی نیست، اما میتواند زمان پخت و بخشی از نفخ را کم کند؛ آب آن را دور بریزید و از آب تازه استفاده کنید. لوبیا معمولاً پس از جوش آمدن در ۳۰ تا ۴۵ دقیقه نرم میشود. دانه کهنه یا آب سخت زمان بیشتری میخواهد، بنابراین بافت مرکز دانه معیار پایان پخت است نه ساعت.
برای سالاد یا پلو، حرارت را پس از جوش ملایم کنید و زودتر امتحان کنید تا پوسته نترکد. برای سوپ میتوان زمان بیشتری داد تا آب غذا غلیظ شود. مواد اسیدی مانند آبغوره و گوجه را بعد از نرمشدن اضافه کنید. مانند هر حبوبات خشک، خام یا نیمپز مصرف نشود و غذای کودک باید کاملاً نرم باشد.
لوبیا چشمبلبلی منبع پروتئین گیاهی، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم و کربوهیدرات پیچیده است. با نخودفرنگی سبز یکسان نیست و جایگاه آشپزی و ترکیب غذایی متفاوتی دارد. فیبر و پروتئین به سیری و نظم روده کمک میکنند. استفاده کنار برنج در سهم متعادل، سبزی فراوان و ماست یا سالاد کمنمک وعده کاملتری میسازد.
برای کمک به جذب آهن گیاهی، منبع ویتامین C مثل لیموترش یا فلفل دلمهای را کنار غذا قرار دهید. در کمخونی، این لوبیا میتواند به دریافت آهن و فولات کمک کند، اما درمان علت کمخونی نیست. آب پخت قابل استفاده در سوپ است، مگر متخصص برای کاهش پتاسیم دستور دیگری داده باشد.
در طب ایرانی، لوبیا چشمبلبلی غالباً گرم و تر توصیف میشود و غذای آن برای کمک به قوت بدن، سیری و عملکرد روده به کار میرود. شوید، زیره، دارچین یا گلپر از همراههای رایج آن در غذاهای ایرانیاند. این توصیف سنتی به معنی درمان ضعف، یبوست، دیابت یا ناباروری نیست و نتیجه به کل رژیم و وضعیت فرد وابسته است.
به علت بافت لطیف، سهم کوچک آن برای شروع مصرف حبوبات مناسب است. اگر طبع گرم یا ادویه باعث سوزش و ناراحتی میشود، ادویه را کم کنید. خوردن حبوبات با روغن و نمک زیاد میتواند مزیت رژیمی آنها را کاهش دهد.
افزایش ناگهانی حبوبات میتواند گاز و دلپیچه ایجاد کند. سهم را تدریجی بالا ببرید، کامل بجوید و آب کافی بنوشید. در دیابت، فیبر مزیت دارد اما کربوهیدرات لوبیا و برنج همراه باید محاسبه شود. در بیماری کلیوی یا محدودیت پتاسیم، مقدار و روش پخت را متخصص تعیین کند.
لوبیا چشمبلبلی با باقلا متفاوت است و محرک کلاسیک فاویسم محسوب نمیشود؛ بااینحال فرد دارای کمبود G6PD باید توصیه اختصاصی پزشک خود را رعایت کند و حبوبات ناشناخته را بیمحابا امتحان نکند. حساسیت نادر ممکن است رخ دهد؛ کهیر، تورم یا دشواری تنفس نیازمند کمک فوری است.
محصول خشک را در ظرف کاملاً دربسته، جای خنک و دور از رطوبت، آفتاب و حشره نگه دارید. بستههای با تاریخ خرید متفاوت را جدا کنید. غذای پخته را حداکثر طی دو ساعت سرد و در یخچال قرار دهید؛ برای نگهداری بیشتر، سهمهای کوچک را منجمد کنید. بوی ترش، لیزی یا کپک دلیل دورریختن است.
راهنمای رسمی MedlinePlus برای حبوبات درباره پروتئین و فیبر توضیح میدهد. صفحه رسمی فیبر غذایی MedlinePlus نیز فواید، منابع و اهمیت افزایش تدریجی فیبر را مرور میکند.
| کد محصول | SAFA-SH-6888 |
|---|---|
| دستهبندیها | حبوبات، غلات و مواد غذایی |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | نفخ، دیابت، بیماری کلیوی و حساسیت |
| خیساندن | اختیاری؛ ۴ تا ۶ ساعت |
| زمان تقریبی پخت | ۳۰ تا ۴۵ دقیقه |
| طبع | گرم و تر |
| طبع سنتی | گرم و تر |
| کاربرد | پلو، سالاد، خوراک، آش و سوپ |
| مواد مغذی | پروتئین، فیبر، فولات، آهن و پتاسیم |
| نگهداری | خشک، خنک، تاریک و دربسته |
| نوع محصول | لوبیا چشمبلبلی خشک و پاک |
| وزن | ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم |
| وزنهای قابل انتخاب | ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم |
اندازه و ظاهر بسته همون چیزی بود که توی سایت دیده بودم.
baste bandi tamiz bood va pelomb baz nashode bood.
کاش امکان مقایسه اندازههای مختلف همین مدل توی صفحه باشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
اگه موجودی تموم بشه معمولاً چه روزهایی دوباره شارژش میکنین؟
با خرید قبلیم مقایسه کردم، تفاوت آزاردهندهای در کیفیت ندیدم.
baraye ersal be shahr haye dige kod rahgiri ham mifrestin?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
سفارش برای تبریز با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
لوبیا چشم بلبلی معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از لوبیا چشم بلبلی بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای تبریز هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای لوبیا چشم بلبلی یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
