تخم خشخاش خوراکی عطاری صفا در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم برای نان، شیرینی و چاشنی غذا عرضه میشود. راهنمای تشخیص نوع خوراکی، شستوشو و مصرف پخته در سهم کم، چربی غیراشباع و مواد معدنی، طبع سرد و خشک، خطر آلودگی سطحی به آلکالوئیدهای افیونی، ممنوعیت تهیه نوشیدنی یا عصاره، احتمال تداخل با دارو و آزمایش مواد، بارداری، کودک و نگهداری را بخوانید.
تخم خشخاش خوراکی دانه ریز گیاه Papaver somniferum است که در مقدار کم روی نان، شیرینی، سالاد و برخی غذاها استفاده میشود. این دانه با شیره یا فرآورده دارویی خشخاش یکسان نیست. محصول عطاری صفا در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود و باید صراحتاً برای مصرف غذایی تهیه و نگهداری شده باشد.
دانه سالم خشک، روان و بدون کپک، حشره یا بوی روغن مانده است. منشأ، بچ و شرایط فرآوری اهمیت ویژه دارد، زیرا آلودگی سطحی دانه با آلکالوئیدهای گیاه ممکن است میان نمونهها بسیار متفاوت باشد. عطاری صفا با عرضه محصولات مرغوب و کنترل کیفیت، از عطاریهای معتبر تهران است؛ بااینحال تخم خشخاش باید فقط در کاربرد معمول غذایی و نه به شکل عصاره مصرف شود.
برای مصرف روی نان یا شیرینی، مقدار کم دانه را مطابق دستور غذا استفاده کنید. شستوشو و فرآوری حرارتی میتواند بخشی از آلکالوئیدهای سطحی را کم کند، اما میزان کاهش ثابت نیست و پخت داخل محصول تضمین حذف کامل نیست. دانه ناشناخته، بدون منشأ یا با ادعای «شستهنشده و قوی» برای مصرف مناسب نیست.
از تخم خشخاش نوشیدنی، آب خیسانده غلیظ یا اصطلاحاً چای تهیه نکنید. FDA گزارش کرده چنین سوءمصرفی با عوارض شدید و مرگ ارتباط داشته است. هدف مصرف فقط طعمدهی غذایی در مقدار محدود است؛ جوشاندن آب دانه و نوشیدن عصاره، روش سنتی بیخطر محسوب نمیشود.
داخل دانه معمولاً آلکالوئید بسیار کم یا ندارد، ولی گرد و شیره دیگر بخشهای گیاه میتواند هنگام برداشت روی سطح متخلخل آن بنشیند. مورفین، کدئین و تبائین سطحی ممکن است تهوع، خارش، یبوست، گیجی، خوابآلودگی، افت فشار و کندی تنفس ایجاد کنند. شدت به مقدار آلودگی، سهم مصرف و ویژگی فرد وابسته است.
خوابآلودگی غیرعادی، گیجی شدید یا تنفس آهسته پس از مصرف نیازمند کمک فوری است. کودکان، بارداری، سالمندان، بیماری کبد یا کلیه، اختلال تنفسی و مصرف الکل، آرامبخش، خوابآور یا داروهای افیونی خطر را بیشتر میکند. در این شرایط بدون نظر پزشک مصرف نشود.
خوردن غذای حاوی تخم خشخاش ممکن است در فاصلهای از زمان، نتیجه برخی آزمایشهای ادرار برای مواد افیونی را مثبت کند. اگر آزمایش شغلی، ورزشی، پزشکی یا قضایی دارید، طبق مقررات مرکز از مصرف پرهیز و مصرف قبلی را اعلام کنید. زمان دقیق پاکشدن برای همه افراد و همه آزمونها یکسان نیست.
مصرف همزمان با داروهای خوابآور، ضداضطراب، افیونی، آنتیهیستامین آرامبخش یا الکل میتواند خوابآلودگی و کاهش تنفس را تشدید کند. دانه خوراکی جای مسکن، داروی خواب یا درمان ترک نیست و نباید با چنین هدفی مصرف شود.
تخم خشخاش دارای چربیهای گیاهی، مقداری پروتئین، فیبر و مواد معدنی است، اما چون سهم آشپزی کوچک است نباید منبع اصلی کلسیم یا منیزیم شمرده شود. آسیابکردن عطر را آزاد میکند ولی اکسیدشدن چربی را سرعت میدهد. فقط مقدار موردنیاز را نزدیک زمان مصرف آسیاب کنید.
در طب ایرانی، تخم خشخاش غالباً سرد و خشک توصیف میشود و در کاربردهای سنتی ادعاهایی برای کمک به آرامش و کاهش تحریک مطرح شده است؛ بهدلیل خطر آلکالوئید و تداخل، استفاده دارویی یا خوابآور خودسرانه ایمن نیست. این محصول برای درمان بیخوابی، درد، سرفه یا بیماری عصبی عرضه نمیشود.
دانه را در ظرف دربسته، جای خنک، خشک و تاریک نگه دارید. برای نگهداری طولانی یا پس از آسیاب، یخچال یا فریزر مناسبتر است. بوی تند روغن مانده، تلخی، کپک یا رطوبت دلیل مصرفنکردن است. دور از دسترس کودک و جدا از گیاهان دارویی قوی نگه دارید.
راهنمای رسمی FDA درباره آلکالوئیدهای افیونی تخم خشخاش منشأ آلودگی، گروههای پرخطر و ممنوعیت تهیه نوشیدنی را توضیح میدهد. ارزیابی رسمی EFSA نیز خطر مصرف مقدار زیاد دانه فرآورینشده و اثر فرآوری را مرور میکند.
| کد محصول | SAFA-SH-5589 |
|---|---|
| دستهبندیها | خشکبار، مغزها و میوه خشک |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| احتیاط | بارداری، کودک، سالمند، بیماری تنفسی، کبد و کلیه |
| تداخل مهم | الکل، داروهای افیونی، آرامبخش و خوابآور |
| خطر اصلی | آلودگی سطحی احتمالی به مورفین، کدئین و تبائین |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| طبع سنتی | سرد و خشک |
| کاربرد مجاز | طعمدهی محدود در نان، شیرینی و غذا |
| مصرف ممنوع | تهیه چای، آب خیسانده غلیظ یا عصاره |
| نگهداری | خنک، تاریک و دربسته؛ پس از آسیاب ترجیحاً یخچال |
| نوع محصول | تخم خشخاش خوراکی |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنهای قابل انتخاب | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
برای پیگیری سفارش تماس گرفتم؛ محترمانه و سریع پاسخ دادن.
بعد از آمادهسازی، بافتش یکدست شد و دانه سفت زیادی نداشت.
توضیحات صفحه برای انتخاب کافی بود و موقع تحویل غافلگیر نشدم.
kartone bironi salem resid va dakhelesh khoob mohkam shode bood.
اگه کنار عکس اصلی، تصویر پشت بسته هم بذارین انتخاب خیلی راحتتر میشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
برای باخبرشدن از موجودشدن دوباره، امکان ارسال پیامک دارید؟
این سری نسبت به دفعه قبل مرتبتر بستهبندی شده بود و کیفیتش هم ثابت مونده بود.
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
زمان تحویل به ساری میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
تخم خشخاش معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از تخم خشخاش بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای ساری هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای تخم خشخاش یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
