خلال نارنج عطاری صفا از پوست Citrus aurantium و در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. برای خلالپلو، مربا، شیرینی و دمنوش عطر مرکباتی و تلخی دلپذیر میدهد. با چند مرحله جوشاندن و تعویض آب میتوان تلخی را کم کرد. مقدار غذایی با عصاره لاغری حاوی سینفرین برابر نیست؛ در بارداری، آریتمی، فشار خون یا مصرف داروهای قلبی مقدار درمانی را بررسی کنید.
خلال نارنج از بخش رنگی و سفید پوست میوه نارنج، Citrus aurantium L.، تهیه میشود. روغنهای معطر در لایه بیرونی و ترکیبات تلخ در بخش سفید قرار دارند. ضخامت خلال و سهم سفیدی پوست بر تلخی، عطر و زمان آمادهسازی اثر میگذارد.
عطاری صفا خلال نارنج مرغوب را با توجه به عطر طبیعی، یکنواختی برش، خشکی و پاکیزگی عرضه میکند. انتخاب مواد اولیه باکیفیت برای آشپزی ایرانی، عطاری صفا را در میان بهترین عطاریهای تهران به گزینهای مطمئن تبدیل کرده است.
خلال را سریع بشویید و چند ساعت در آب سرد بخیسانید. سپس ۲ تا ۳ بار، هر بار چند دقیقه در آب تازه بجوشانید و آب را دور بریزید. پس از هر مرحله بچشید؛ جوشاندن بیش از حد عطر را کم و بافت را نرم میکند.
برای مربا یا شیرینپلو، پس از تلخیگیری میتوان خلال را کوتاه در شربت یا کمی کره و زعفران آماده کرد. میزان تلخی بین بچها فرق دارد؛ تعداد دفعات را با چشیدن تنظیم کنید.
خلال نارنج برای مرصعپلو، شیرینپلو، مربا، کیک و شکلات مناسب است. مقدار کم، رایحه را بالا میبرد بدون آنکه تلخی غالب شود. برای ترکیب رنگی در پلو و دسر، خلال هویج خشک گزینه مرتبط دیگری است.
برای دمنوش، مقدار اندکی پوست را با چای یا ادویه دم کنید؛ مصرف بسیار غلیظ به قصد درمان یا لاغری مناسب نیست. بهار نارنج از گل همان درخت است و رایحه و کاربرد متفاوتی دارد.
پوستهای تلخ مرکبات در طب گیاهی برای کمک به اشتها و ناراحتی خفیف گوارشی به کار میروند. این استفاده بر سنت و ترکیبات تلخ تکیه دارد و درمان زخم معده، رفلاکس شدید، عفونت یا بیماری کبد نیست.
در رفلاکس، پوست مرکبات یا غذای تلخ ممکن است علائم بعضی افراد را بدتر کند. درد شدید، استفراغ، خونریزی یا کاهش وزن نیازمند بررسی است.
مکملهای عصاره نارنج برای لاغری ممکن است حاوی p-synephrine غلیظ باشند و با خلال غذایی یکسان نیستند. شواهد کاهش وزن نامشخص است و نگرانیهایی درباره ضربان و فشار، بهخصوص همراه کافئین، مطرح شده است. خلال نارنج چربیسوز محسوب نمیشود.
در آریتمی، فشار خون کنترلنشده، بیماری قلبی یا مصرف داروهای محرک، فشار و بعضی ضدافسردگیها، استفاده درمانی یا غلیظ را هماهنگ کنید. تپش، درد قفسه سینه یا غش نیازمند رسیدگی فوری است.
چون پوست بخش بیرونی میوه است، منشأ و شستوشوی آن اهمیت دارد. تلخیگیری جای کنترل باقیمانده سموم یا کپک را نمیگیرد. محصول خوراکی باید تمیز و بدون لکه کپک، بوی حشرهکش یا رطوبت باشد.
در صورت نیاز، آبکشی کوتاه انجام دهید و سپس کاملاً خشک یا بلافاصله مصرف کنید. خیساندن محصول و بازگرداندن آن به بسته باعث فساد میشود.
مقدار معمول غذایی با عصاره غلیظ تفاوت دارد. در بارداری و شیردهی، مصرف مکمل یا دمنوش غلیظ بدون نظر پزشک مناسب نیست. حساسیت به مرکبات میتواند با خارش، کهیر یا خسخس ظاهر شود.
۱۰۰ گرم برای خانه، ۲۰۰ گرم برای مصرف پرتکرار و ۳۰۰ گرم برای قنادی مناسب است. در ظرف مات و دربسته، دور از نور، بخار و گرما نگهداری کنید تا عطر فرار حفظ شود.
مرور رسمی NCCIH درباره نارنج و سینفرین مبنای تفکیک مقدار غذایی از عصاره غلیظ و هشدارهای قلبی است.
منابع تکمیلی بررسی محصول: مرجع پژوهشی تکمیلی 2 درباره خلال نارنج.
| کد محصول | SAFA-SH-2782 |
|---|---|
| دستهبندیها | گیاهان دارویی |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| احتیاط اصلی | بیماری قلبی و فشار در مصرف غلیظ |
| انتخاب مقدار | ۱۰۰، ۲۰۰ یا ۳۰۰ گرم |
| بخش عرضهشده | خلال پوست خشک |
| ترکیب شاخص | روغن معطر و مواد تلخ |
| روش تلخیگیری | خیساندن و ۲ تا ۳ بار جوش کوتاه |
| شرایط نگهداری | خشک، مات و دربسته |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| کاربرد غذایی | پلو، مربا، شیرینی و دمنوش |
| معادل عصاره لاغری | خیر |
| نام گیاهشناسی | Citrus aurantium L. |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
موجودی سایت لحظهایه یا بهتره قبل پرداخت تماس بگیریم؟
قبلاً مشابهش رو از جای دیگه گرفته بودم؛ این یکی ظاهر تمیزتر و پلمب بهتری داشت.
ersal be shahrestan chand rooz tool mikeshe? karton mohkam baste mishe?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
ارسال این بار به مشهد کمی دیرتر از چیزی بود که فکر میکردم، ولی بسته سالم رسید.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
خلال نارنج معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از خلال نارنج بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای مشهد هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای خلال نارنج یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
