گرانول پیاز عطاری صفا قطعات ریز پیاز خشک با عطر شیرینـتند و بافتی درشتتر از پودر است؛ برای برگر، مرغ، سوپ، خوراک، نان و ترکیب ادویه کاربرد دارد. راهنمای کامل تفاوت با پودر و پیاز تازه، وزنهای ۱۰۰ تا ۳۰۰ گرم، مقدار مصرف، بازآبگیری و افزودن به گوشت یا سس، جلوگیری از سوختن، کوئرستین و مرز ادعاهای قند، قلب و سرطان، حساسیت گوارشی و نگهداری را بخوانید.
گرانول پیاز از پیاز خشک خردشده تهیه میشود و اندازه ذرات آن از پودر پیاز بزرگتر است. با آبگیری، بخشی از بافت خود را بازمییابد و در برگر، سوسیس خانگی، سوپ، خوراک و نان دیده میشود. اگر فهرست مواد فقط پیاز باشد، محصول نمک افزوده ندارد؛ «نمک پیاز» محصول متفاوتی است.
گرانول در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. رقم پیاز و دمای خشککردن روی رنگ، شیرینی، تندی و رایحه گوگردی اثر دارند؛ بنابراین نمیتوان شدت طعم را فقط از رنگ روشن یا تیره تعیین کرد.
پودر پیاز سریعتر حل و برای سس صاف و چاشنی اسنک مناسب است؛ گرانول دیرتر طعم آزاد میکند و برای روب، برگر و غذاهای با بافت بهتر است. پیاز تازه آب و قند بیشتری وارد غذا میکند و در سرخشدن کاراملی میشود. یک قاشق غذاخوری گرانول پس از آبگیری میتواند نقطه شروع جایگزینی یک پیاز کوچک باشد، اما نسبت نهایی به برند و ذرهبندی بستگی دارد.
گرانول مرغوب خشک، روان، کرم تا طلایی و دارای بوی تمیز پیاز است. تیرگی سوخته، بوی کپک، روغن کهنه یا توده نمدار نامطلوباند. عطاری صفا گرانول پیاز باکیفیت و خوشعطر را برای خرید مطمئن در تهران عرضه میکند.
برای ۵۰۰ گرم گوشت برگر، مرغ یا سیبزمینی از یک تا دو قاشق غذاخوری شروع کنید. برای بازآبگیری، یک سهم گرانول را با حدود دو سهم آب ولرم مخلوط کنید و ده دقیقه بگذارید؛ آب اضافی را پیش از افزودن به گوشت بگیرید. در سوپ و خوراک میتوان مستقیم افزود، زیرا در مایع غذا نرم میشود.
در سس سرد ابتدا آبگیری شود تا بعداً سس را بیش از حد غلیظ نکند. در خمیر نان با مواد خشک مخلوط و آب دستور تدریجی تنظیم شود. مقدار کمتر برای غذاهای ظریف و بیشتر برای برگر و خوراک پرادویه مناسب است.
در برگر، کتلت، کوفته، سوپ، عدسی، لوبیا، مرغ، سس، دیپ، پلو، نان و مخلوط ادویه کاربرد دارد. با سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن و خردل هماهنگ است. گرانول خشک روی روغن داغ زود قهوهای و تلخ میشود؛ روی شعله کم کوتاه تفت یا همراه مایع اضافه شود.
برای برگر، گرانول آبگرفته رطوبت و پخش بهتری دارد، ولی آب زیاد بافت را شل میکند. برای روب خشک، گرانول بدون آب استفاده شود. بخشی از محصول نزدیک پایان پخت میتواند عطر پیاز روشنتری حفظ کند.
پیاز دارای ترکیبات گوگردی و فلاونوئیدهایی مانند مشتقات کوئرستین است. مقدار آنها با رقم، لایه گیاه و فرآوری تغییر میکند. خشککردن آب را کم و مواد جامد را متراکم میکند، اما حرارت میتواند ویتامین C و بعضی مواد فرّار را کاهش دهد؛ بنابراین ارزش دقیق از جدول یا آزمایش محصول مشخص میشود.
مطالعات مکمل کوئرستین کاهش کوچک فشارخون را گزارش کردهاند، اما قند و چربی خون در فراتحلیلها بهطور ثابت تغییر نکردهاند و دوز مکمل با مقدار ادویه یکی نیست. گرانول پیاز درمان دیابت، کلسترول، سرطان یا ضعف ایمنی نیست؛ بهعنوان چاشنی، به تنوع غذایی و کاهش وابستگی به نمک کمک میکند.
پیاز میتواند در روده تحریکپذیر و رژیم کمFODMAP نفخ و ناراحتی ایجاد کند؛ مقدار تحمل فردی مهم است. در حساسیت به پیاز یا خانواده Allium مصرف نشود. غذای گوشت خام حاوی گرانول آبگرفته در یخچال نگهداری و کامل پخته شود.
در ظرف مات، دربسته، خشک و خنک نگهداری شود. گرانول بازآبگرفته مانند ماده تازه است و باید فوری مصرف یا در یخچال کوتاهمدت نگهداری شود.
مرور علمی خشککردن پیاز اثر فرآوری بر عطر، رنگ و آبگیری را توضیح میدهد. فراتحلیل مکمل کوئرستین اندازه اثر و محدودیت تعمیم آن به گرانول خوراکی را نشان میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-3856 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| احتیاط | روده تحریکپذیر، رژیم کمFODMAP و حساسیت |
| بازآبگیری | یک سهم گرانول و دو سهم آب، ده دقیقه |
| ترکیبات شاخص | مواد گوگردی و مشتقات کوئرستین |
| طبع | گرم و خشک |
| کاربرد | برگر، مرغ، سوپ، خوراک، نان و سس |
| مقدار شروع | یک تا دو قاشق غذاخوری برای ۵۰۰ گرم غذا |
| نگهداری | دربسته، خشک و خنک |
| هویت | پیاز خشک خردشده با ذرات درشت |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنها | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
محافظت داخل بسته مناسب بود؛ مخصوصاً گوشههای محصول سالم موند.
دو بار سفارش دادم و کیفیت ظاهری در هر دو دفعه ثابت بود.
سفارشم رو حضوری تحویل گرفتم؛ آماده بود و معطل نشدم.
خرید اولم از عطاری صفا بود و سفارش بدون دردسر به دستم رسید.
این حجم برای سفارش خانوادگی بهصرفهتر از چند بسته کوچیک بود.
قبل سفارش از پشتیبانی سؤال کردم و جوابشون برای انتخاب کمکم کرد.
طبق توضیحات محصول استفادهاش کردم و نتیجه با انتظارم هماهنگ بود.
اندازه و ظاهر بسته همون چیزی بود که توی سایت دیده بودم.
baste bandi tamiz bood va pelomb baz nashode bood.
کاش امکان مقایسه اندازههای مختلف همین مدل توی صفحه باشه.
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
اگه موجودی تموم بشه معمولاً چه روزهایی دوباره شارژش میکنین؟
با خرید قبلیم مقایسه کردم، تفاوت آزاردهندهای در کیفیت ندیدم.
baraye ersal be shahr haye dige kod rahgiri ham mifrestin?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
سفارش برای کرج با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
گرانول پیاز معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از گرانول پیاز بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای کرج هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای گرانول پیاز یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
