پودر پیاز عطاری صفا از پیاز خشک آسیابشده برای پخش سریع عطر و طعم در برگر، مرغ، سوپ، سس، نان و ادویهسازی است. این راهنما فرق آن با گرانول و نمک پیاز، مقدار جایگزینی پیاز تازه، زمان افزودن بدون سوختن، طبع و ترکیبات گوگردی، مرز ادعاهای قند و سرطان، احتیاط FODMAP و نگهداری را توضیح میدهد.
پودر پیاز از پیاز خشک و نرمآسیابشده Allium cepa تهیه میشود. ذرات ریز آن بدون افزودن رطوبت یا بافت پیاز تازه، طعم را سریع و یکنواخت در غذا پخش میکنند. اگر فهرست مواد فقط پیاز باشد، نمک افزوده ندارد؛ «نمک پیاز» محصول متفاوتی است.
وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم قابل سفارشاند. پودر خوب کرم تا طلایی روشن، روان و دارای رایحه تمیز پیاز است؛ بوی سوختگی، کپک یا روغن کهنه مطلوب نیست. عطاری صفا پودر پیاز مرغوب و خوشعطر را برای مصرف خانگی و حرفهای عرضه میکند و از عطاریهای معتبر تهران در زمینه ادویه باکیفیت است.
پودر برای سس صاف، ادویه خشک و اسنک مناسب است؛ گرانول درشتتر دیرتر عطر آزاد میکند و پس از آبگیری کمی بافت دارد. پیاز تازه آب و قند بیشتری وارد غذا میکند و در تفت کاراملی میشود. هیچ نسبت کاملاً ثابتی وجود ندارد، اما یک قاشق غذاخوری پودر میتواند نقطه شروع جایگزینی یک پیاز متوسط باشد.
برای آبگیری، یک سهم پودر را با حدود سه سهم آب مخلوط و چند دقیقه صبر کنید؛ بافت آن همچنان مانند پیاز خردشده نمیشود. در برگر و کوفته، پودر خشک رطوبت را جذب میکند و ممکن است نیاز به کمی مایع باشد.
برای ۵۰۰ گرم گوشت، مرغ یا سیبزمینی از یک تا دو قاشق چایخوری شروع کنید. در سوپ، خوراک، سس، دیپ، نان، کتلت، املت و مخلوط ادویه کاربرد دارد. روی روغن بسیار داغ سریع میسوزد؛ با حرارت ملایم چند ثانیه باز یا همراه مایع اضافه شود.
برای سس سرد ابتدا در کمی آب یا ماست باز کنید تا گلوله نشود. در خمیر با مواد خشک مخلوط کنید. ترکیب آن با سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن و خردل پایه مناسبی برای مرغ و سیبزمینی میسازد.
در طب ایرانی پیاز گرم و خشک توصیف و برای کمک به هضم، اشتها و کاهش نفخ برخی غذاها مصرف شده است. پیاز دارای ترکیبات گوگردی و فلاونوئیدهایی مانند مشتقات کوئرستین است، ولی خشککردن و حرارت مقدار آنها را تغییر میدهد.
پژوهشهای عصاره یا مکمل کوئرستین را نباید به قاشق پودر پیاز تعمیم داد. این محصول درمان دیابت، سرطان، عفونت یا بیماری قلبی نیست؛ نقش مطمئن آن خوشطعمکردن غذا و کمک به کاهش وابستگی به نمک و سس آماده است.
پیاز فروکتان و FODMAP دارد و ممکن است در روده تحریکپذیر نفخ و درد ایجاد کند؛ مقدار تحمل فردی مهم است. در حساسیت به خانواده Allium مصرف نشود. گرد ریز پودر میتواند چشم و راه تنفس را تحریک کند.
در ظرف مات و دربسته، دور از بخار و گرما نگهداری کنید. پودر بهشدت رطوبت جذب میکند؛ قاشق خشک و بستن سریع در ظرف ضروری است. کلوخه مرطوب، کپک یا آفت نشانه عدم مصرف است.
مرور علمی خشککردن پیاز اثر فرآوری بر رنگ، عطر و آبگیری را توضیح میدهد. پژوهش کیفیت پودر پیاز نقش رقم و دمای خشککردن را نشان میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-4050 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | روده تحریکپذیر و رژیم کم-FODMAP |
| طبع | گرم و خشک |
| طبع سنتی | گرم و خشک |
| کاربرد | برگر، مرغ، سوپ، سس، نان و ادویه |
| مقدار شروع | یک تا دو قاشق چایخوری برای ۵۰۰ گرم غذا |
| نام علمی | Allium cepa |
| نگهداری | خشک، مات و دربسته |
| هویت | پیاز خشک نرمآسیابشده |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنها | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
کیفیت و بستهبندی برای من قابل قبول بود و دوباره انتخابش میکنم.
مراحل آمادهسازی سفارش مشخص بود و راحت تونستم بسته رو پیگیری کنم.
💚🌿👌
اطلاعات فارسی روی بسته واضح بود و این حس اطمینان بیشتری داد.
بعد از بازکردن طبق راهنمای بسته نگهداری کردم و ظاهرش ثابت موند.
فضای خالی کارتن خوب پر شده بود و بسته موقع حمل جابهجا نشده بود.
دو بار سفارش دادم و کیفیت ظاهری در هر دو دفعه ثابت بود.
برای دریافت حضوری هماهنگ کردم و برخورد فروشنده خیلی خوب بود.
اولین بار بود از سایت سفارش میدادم؛ روند خرید ساده و بسته هم سالم بود.
برای استفاده چندنفره گرفتم و مقدار بسته برامون مناسب بود.
برای پیگیری سفارش تماس گرفتم؛ محترمانه و سریع پاسخ دادن.
طبق توضیحات محصول استفادهاش کردم و نتیجه با انتظارم هماهنگ بود.
توضیحات صفحه برای انتخاب کافی بود و موقع تحویل غافلگیر نشدم.
kartone bironi salem resid va dakhelesh khoob mohkam shode bood.
اگه کنار عکس اصلی، تصویر پشت بسته هم بذارین انتخاب خیلی راحتتر میشه.
نام سازنده و کشور تولید روی بسته مشخصه؟
برای باخبرشدن از موجودشدن دوباره، امکان ارسال پیامک دارید؟
این سری نسبت به دفعه قبل مرتبتر بستهبندی شده بود و کیفیتش هم ثابت مونده بود.
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
زمان تحویل به شیراز میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
پودر پیاز معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از پودر پیاز بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای شیراز هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای پودر پیاز یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
