پودر لیموعمانی عطاری صفا از لیموی خشک آسیابشده با ترشی عمیق، رایحه تخمیری و تلخی کنترلپذیر برای قورمهسبزی، قیمه، خوراک، سوپ و مرغ است. این راهنما فرق با پر لیمو و پودر لیموترش، مقدار و زمان افزودن، طبع و کاربرد گوارشی، واقعیت ویتامینها و ادعاهای ضدسرطان، احتیاط گوارشی و نگهداری را میگوید.
پودر لیموعمانی از لیموی کامل خشک و آسیابشده تهیه میشود و ترکیبی از پالپ ترش، پوست معطر و گاه دانه تلخ دارد. مزه آن نسبت به پودر لیموترش عمیقتر، دودی یا تخمیریتر و تلختر است. سهم پوست و دانه شدت تلخی را تعیین میکند.
وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم قابل انتخاباند. عطاری صفا پودر لیموعمانی مرغوب و خوشعطر را با توجه به پاکیزگی و تعادل ترشی و تلخی عرضه میکند و از مراجع شناختهشده تهران برای خرید ادویه اصیل و باکیفیت است.
پودر کامل سریع و یکنواخت در غذا پخش میشود، اما به دلیل پوست و دانه میتواند تلخی بیشتری داشته باشد. پودر پر لیموعمانی بیشتر از بخش گوشتی تهیه میشود و معمولاً تلخی کمتری دارد. لیموی کامل برای پخت طولانی و کنترل خروج عطر مناسب است، ولی باید سوراخ و هسته تلخ آن مدیریت شود.
رنگ از کرم تا قهوهای طبیعی است و به نوع لیمو و خشککردن بستگی دارد. تیرگی زیاد همراه بوی سوختگی یا کپک مطلوب نیست. اگر فهرست مواد شامل نمک یا اسید افزوده باشد، مقدار مصرف و نمک غذا باید تنظیم شود.
برای خورش چهار نفره از نیم قاشق چایخوری شروع کنید و در نیمه دوم پخت بیفزایید. در قورمهسبزی، قیمه، آبگوشت، خوراک لوبیا، سوپ، مرغ و ماهی کاربرد دارد. پودر را میتوان در کمی آب گرم باز کرد تا گلوله نشود.
جوشاندن طولانی پوست و دانه، تلخی را برجسته میکند؛ مقدار کمتر و افزودن دیرتر کنترل بهتری میدهد. برای مرینیت ۵۰۰ گرم پروتئین یکچهارم تا نیم قاشق چایخوری کافی است. ترکیب با دارچین، زردچوبه، فلفل و پیاز طعم سنتی میسازد.
در طب ایرانی لیموعمانی غالباً سرد و خشک و برای کمک به هضم غذاهای چرب، کاهش عطش و تعدیل گرمی خوراک به کار میرود. ترشی و رایحه ممکن است اشتها و تجربه گوارش را بهتر کند، اما ناراحتی پایدار معده نیازمند بررسی است.
منبع اولیه از ویتامین C و D و اثر ضدسرطان نام برده بود. لیمو منبع طبیعی معنیدار ویتامین D نیست و ویتامین C به حرارت، اکسیژن و نگهداری حساس است؛ بدون آزمون نمیتوان مقدار آن را تضمین کرد. ترکیبات مرکبات در آزمایشگاه بررسی شدهاند، اما پودر لیموعمانی درمان سرطان، ضعف جنسی، عفونت یا ضعف ایمنی نیست.
ترشی و تلخی در رفلاکس، زخم معده یا دهان حساس ممکن است ناراحتی بدهد. مصرف مکرر خوراک اسیدی با تماس طولانی دندان خطر فرسایش مینا را بالا میبرد؛ پس از غذا دهان با آب شسته شود. در حساسیت مرکبات مصرف نشود.
در ظرف مات و کاملاً دربسته، جای خشک و خنک نگهداری کنید. روغن پوست مرکبات با هوا اکسید و بوی کهنگی ایجاد میکند؛ بسته متناسب با مصرف تهیه و با قاشق خشک برداشته شود.
مرور علمی لیمو و ترکیبات گیاهی نشان میدهد بسیاری از ادعاها هنوز پیشبالینیاند. مرور عوارض لیموترش حساسیت و واکنشهای پوستی مرکبات را جمعبندی کرده است.
| کد محصول | SAFA-SH-4172 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| زمان افزودن | نیمه دوم پخت برای کنترل تلخی |
| طبع | سرد و خشک |
| طبع سنتی | غالباً سرد و خشک |
| کاربرد | قیمه، قورمهسبزی، آبگوشت، حبوبات و مرغ |
| مقدار شروع | نیم قاشق چایخوری برای خورش چهار نفره |
| نکته مهم | منبع طبیعی قابل اتکای ویتامین D نیست |
| نمایه طعمی | ترش، عمیق، کمی دودی و تلخ |
| هویت | لیموی خشک کامل آسیابشده |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنها | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
پودر لیمو عمانی معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از پودر لیمو عمانی بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای اصفهان هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای پودر لیمو عمانی یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
