تره خشک تیار ۱۸۰ گرمی سبزی تکجزئی با عطر پیازی ملایم برای آش، کوکو، سوپ، دلمه، بورانی، نان و خوراک حبوبات است. در این راهنما تفاوت تره ایرانی با leek و پیازچه، مقدار جایگزینی با تازه، خیساندن و زمان افزودن، ترکیبات گوگردی و فلاونوئیدی، طبع و کاربرد سنتی برای کمک به هضم، فروکتان و علائم IBS، حساسیت خانواده Allium، ایمنی پخت و نگهداری بسته بررسی میشود.
سبزی خشک تره تیار از برگ تره خرد و خشکشده تهیه میشود و عطر پیازی ملایمتری از پیاز و سیر دارد. نام «تره» در فارسی ممکن است برای تره ایرانی، برگ سبز leek یا گیاهان نزدیک جنس Allium به کار رود؛ هویت دقیق روی برچسب تولیدکننده ملاک است و نباید از نام انگلیسی یک منبع، گونه بسته را قطعی فرض کرد.
بسته ۱۸۰ گرمی برای چندین بار آشپزی مناسب است. عطاری صفا تره خشک مرغوب، پاک و خوشرنگ تیار را عرضه میکند و به دلیل انتخاب مواد غذایی باکیفیت، یکی از بهترین عطاریهای تهران است. قطعات باید نسبتاً یکنواخت، سبز زیتونی و فاقد ساقه ضخیم، خاک، کپک یا بوی ماندگی باشند.
برای غذای چهار نفره از ۱۰ تا ۲۰ گرم شروع کنید. در آش یا سوپ میتوان مستقیم به مایع نیمپز افزود؛ برای کوکو، بورانی یا دلمه بهتر است ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب نیمهگرم بخیسانید، آبکش و آب اضافی را بگیرید. وزن خشک با وزن تازه یکسان نیست و مقدار کم پس از آبگیری حجم میگیرد.
برای حفظ عطر، بخشی از تره را ۱۰ دقیقه پایانی پخت اضافه کنید. در کوکو پس از خیساندن، سبزی را با مواد دیگر مخلوط کنید تا آب اضافی بافت را شل نکند. در نان و خمیر، تره خشک را مستقیم با آرد مخلوط یا اندکی مرطوب کنید تا نقطههای سفت ایجاد نشود.
ترههای جنس Allium دارای فیبر، ترکیبات گوگردی و فلاونوئیدهایی مانند مشتقات کامفرول و کوئرستیناند؛ مقدار آنها بین گونه، رقم و روش خشککردن متفاوت است. خشکشدن آب را حذف و مواد را در هر گرم متراکم میکند، اما همه ویتامینهای حساس به گرما ثابت نمیمانند. برای ادعای عددی باید جدول تغذیه خود بسته بررسی شود.
پژوهشهای آزمایشگاهی برای ترکیبات Allium اثرات آنتیاکسیدانی یا متابولیک مطرح میکنند، ولی تره خشک در غذا درمان چربی خون، قند، سرطان یا عفونت نیست. ارزش اصلی آن افزودن سبزی، فیبر و مزه به غذاست؛ نتیجه سلامت به کل الگوی غذایی وابسته است.
در منابع طب ایرانی تره عموماً گرم و نسبتاً خشک توصیف شده و برای کمک به هضم، بازشدن اشتها و کاهش نفخ به کار رفته است. این توصیف به رقم و مقدار مصرف وابسته است و جای تشخیص پزشکی را نمیگیرد. نفخ، درد شکم یا تغییر دفع طولانیمدت باید بررسی شود.
تره در غذای حبوباتی میتواند عطر و تنوع فیبر ایجاد کند، اما خودش نیز فروکتان دارد. برای بعضی افراد مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر، پیاز، سیر و leek محرک نفخاند؛ خشککردن لزوماً فروکتان را حذف نمیکند. در رژیم کم-FODMAP مقدار قابل تحمل با متخصص و آزمون مرحلهای تعیین شود.
حساسیت خوراکی به تره نادر است اما گزارش شده و میتواند با سیر یا پیاز همپوشانی داشته باشد. خارش دهان، کهیر، تورم یا خسخس پس از غذا نیازمند قطع و در علائم تنفسی کمک فوری است. گرد سبزی خشک نیز ممکن است بینی یا آسم حساس را تحریک کند.
سبزی خشک را برای غذای پخته استفاده و خیسانده را سریع وارد دستور کنید. بسته سوراخ، رطوبت، تار حشره یا بوی ترش و کپک قابل قبول نیست. پس از بازشدن در ظرف یا بسته کاملاً بسته، دور از نور، بخار و گرما نگه دارید و با پیمانه خشک بردارید.
مطالعه متابولیتهای ارقام leek تفاوت فلاونوئیدها و قندها میان ارقام را نشان میدهد. راهنمای رسمی Monash درباره FODMAP leek را از منابع فروکتان معرفی میکند.
| کد محصول | SAFA-SH-5951 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| آمادهسازی | خیساندن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای غذاهای کمآب |
| اندازه بسته | ۱۸۰ گرم |
| برند | تیار |
| شکل | برگ تره خشک و خردشده |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| کاربرد | آش، کوکو، سوپ، دلمه، بورانی و نان |
| مقدار پیشنهادی | ۱۰ تا ۲۰ گرم برای چهار نفر |
| نکته گوارشی | دارای فروکتان؛ مقدار در IBS فردی تنظیم شود |
| نگهداری | خشک، خنک، دور از نور و دربسته |
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
مشخصات کامل، وزن و روش استفاده روی بسته درج شده؟
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
زمان تحویل به اهواز میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
سبزی خشک تره تیار 180 گرم معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از سبزی خشک تره تیار 180 گرم بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای اهواز هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای سبزی خشک تره تیار 180 گرم یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
