سبزی خشک کوکو تیار ۱۸۰ گرمی، مخلوط آماده برای کوکو سبزی تابهای یا فرپز و غذاهای تخممرغی است. این راهنما تشخیص فرمول از روی برچسب، مقدار سبزی و تخممرغ، خیساندن و آبگیری، استراحت مایه، روش جلوگیری از خشکی یا وارفتن، پخت کمروغن، گردو و زرشک اختیاری، ارزش تغذیهای، آلرژی تخممرغ و مغزها، دمای ایمن و نگهداری را شرح میدهد.
سبزی خشک کوکو تیار مخلوط آمادهای از سبزیهای مناسب کوکو سبزی است. تره، جعفری، گشنیز و شوید اجزای رایج این غذا هستند و بعضی فرمولها کاهو، اسفناج یا برگ چغندر هم دارند؛ نسبتها میان تولیدکنندگان یکسان نیست، پس فهرست مواد روی بسته تحویلی مرجع دقیق محصول است. آمادهبودن مخلوط، زمان شستوشو و خردکردن را حذف میکند.
وزن بسته ۱۸۰ گرم و برای چند نوبت پخت مناسب است. عطاری صفا سبزی کوکو مرغوب، پاک و خوشرنگ تیار را از میان محصولات باکیفیت انتخاب کرده و یکی از بهترین عطاریهای تهران برای خرید سبزی خشک است. عطر سبز روشن، خردشدگی متعادل و نبود ساقه ضخیم، خاک، نم و کپک نشانههای اولیه کیفیتاند.
برای یک کوکوی متوسط چهار نفره از ۴۰ تا ۶۰ گرم سبزی خشک و ۴ تا ۵ تخممرغ شروع کنید. اندازه تخممرغ، مقدار آبگیری سبزی و افزودنیها نسبت را تغییر میدهد. مایه باید غلیظ و قابل پخش باشد، نه روان و نه خمیری خشک. سبزی زیاد نسبت به تخممرغ باعث خردشدن و سبزی کم، بافتی شبیه املت ایجاد میکند.
گردوی خردشده و زرشک اختیاریاند؛ گردو چربی و انرژی و زرشک ترشی میافزاید. آرد ضرورت ندارد، اما مقدار بسیار کم آرد یا پودر نان در مایه شل قابل استفاده است. پیش از افزودن نمک، شوری افزودنیها و محدودیت رژیم را در نظر بگیرید.
سبزی را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب نیمهگرم بخیسانید و سپس در صافی ریز کاملاً آبگیری کنید. فشار بسیار شدید عطر را کم میکند، ولی آب آزاد نیز مایه را وا میبرد. سبزی آبگرفته را با تخممرغ زدهشده، ادویه و افزودنیها مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا رطوبت یکنواخت شود.
یک قاشق کوچک از مایه را آزمایشی بپزید تا نمک، ضخامت و اتصال مشخص شود. این آزمون بهتر از افزودن ناگهانی تخممرغ یا آرد به کل مایه است. زرشک خیس یا سبزی بسیار مرطوب میتواند روغن را بپاشد؛ سطح مواد قبل از ورود به تابه آب آزاد نداشته باشد.
برای تابه، روغن کم را گرم و مایه را با ضخامت یکنواخت پخش کنید. در چند دقیقه نخست درپوش کمک میکند مرکز ببندد؛ سپس با حرارت متوسط رو به کم بپزید و برای برگرداندن، کوکو را قطعهبندی کنید. شعله زیاد سطح را میسوزاند و مرکز را خام نگه میدارد.
برای فر، ظرف را چرب و مایه را حدود دو تا سه سانتیمتر پهن کنید. دما و زمان به ظرف و فر بستگی دارد؛ مرکز باید بسته و تخممرغ کاملاً پخته باشد. پخت فر معمولاً روغن کمتری میخواهد. پس از خروج چند دقیقه استراحت دهید تا برشها تمیزتر شوند.
سبزیهای برگی فیبر، رنگدانه و پلیفنول فراهم میکنند و تخممرغ پروتئین و چربی میدهد. کوکو سبزی میتواند همراه نان سبوسدار، ماست و سالاد یک وعده متعادل باشد؛ ولی روغن فراوان و سهم بزرگ انرژی را بالا میبرد. ادعای درمان کمخونی، سرطان، دیابت یا چربی خون برای این غذا درست نیست.
تخممرغ آلرژن مهم است و گردو نیز برای افراد حساس خطر دارد. برای مهمان دارای آلرژی، حذف جزء کافی نیست؛ تماس متقاطع تابه، قاشق و روغن باید کنترل شود. در طب ایرانی بیشتر سبزیهای کوکو برای کمک به هضم و تعادل غذا به کار میروند، اما طبع دقیق به ترکیب واقعی بسته وابسته است.
مایه خام تخممرغ را نچشید و دست و سطح تماس را بشویید. کوکو باید تا بستهشدن کامل مرکز بپزد. باقیمانده را بیش از دو ساعت بیرون نگذارید، در ظرف دربسته سرد کنید و هنگام مصرف کامل گرم نمایید. سبزی خشک نیز دور از نور، بخار و رطوبت و با پیمانه خشک نگهداری شود.
راهنمای رسمی ایمنی تخممرغ پخت و سردکردن را توضیح میدهد. مرور ایمنی غذاهای خشک نشان میدهد سبزی خشک نیز برای مصرف در غذا باید درست نگهداری و پخته شود.
| کد محصول | SAFA-SH-5957 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| آمادهسازی | خیساندن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه و آبگیری |
| افزودنی اختیاری | گردو و زرشک با توجه به آلرژی |
| برند | تیار |
| روش پخت | تابه با حرارت ملایم یا فر در ظرف کمعمق |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| مقدار آغاز | ۴۰ تا ۶۰ گرم برای ۴ تا ۵ تخممرغ |
| مقدار بسته | ۱۸۰ گرم |
| نکته ایمنی | مرکز کوکو و تخممرغ کامل پخته شود |
| نگهداری | سبزی خشک دربسته و کوکوی پخته در یخچال |
| نوع محصول | مخلوط سبزی خشک مخصوص کوکو |
ظاهر و اندازه محصول با مشخصات صفحه هماهنگ بود و تمیز به دستم رسید.
سفارش برای کرج با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
سبزی خشک کوکو تیار 180 گرم معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
akse poshte baste ro mishe too site bezarid?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
شرایط نگهداری خاصی داره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از سبزی خشک کوکو تیار 180 گرم بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
برای خرید اول کدوم اندازه رو پیشنهاد میکنین؟
zaheresh ba tozihate safhe yeki bood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای کرج هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای سبزی خشک کوکو تیار 180 گرم یه سؤال داشتم؛ مشخصات و اندازه دقیق روی بسته درج شده؟
ظاهر محصول با توضیحات صفحه هماهنگ بود. در کل از خریدم راضی بودم.
