عدس درشت عطاری صفا در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم، دانه کامل و درشت برای عدسپلو، سالاد، آش و خوراکی است که شکل دانه باید بهتر حفظ شود. این راهنما پاککردن، خیساندن اختیاری و پخت کنترلشده، تفاوت با عدس ریز و دال، پروتئین، فیبر، فولات و آهن، طبع سرد و خشک، کمک به سیری و کارکرد روده، دیابت، جذب آهن با ویتامین C، نفخ، کلیه، حساسیت و نگهداری را توضیح میدهد.
عدس درشت دانه کامل با قطر بیشتر است که در پخت کنترلشده شکل خود را بهتر از دال پوستگرفته حفظ میکند. برای عدسپلو، سالاد گرم، آش، خوراک و سوپ دانهدار مناسب است. درشتبودن الزاماً کیفیت یا ارزش غذایی بالاتر از عدس ریز نیست؛ تازگی، یکنواختی و پاکی مهمترند.
محصول در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم عرضه میشود. عطاری صفا عدس درشت مرغوب، پاک و خوشپخت را انتخاب میکند و از بهترین عطاریهای تهران برای تهیه حبوبات باکیفیت است. دانه باید سالم، خشک، بدون سوراخ حشره، سنگ، تار، گرد زیاد و بوی ماندگی باشد.
عدس را پاک و با آب سرد بشویید. خیساندن ۱ تا ۳ ساعت اجباری نیست، اما میتواند پخت را یکنواختتر و زمان را کوتاه کند. با حدود سه پیمانه آب برای یک پیمانه عدس شروع کنید و ۲۵ تا ۴۰ دقیقه آرام بپزید؛ از دقیقه ۲۰ بافت را بررسی کنید.
برای عدسپلو، عدس را تا حد نیمپز یا نرم اما سالم بپزید و آبکش کنید تا همراه برنج له نشود. مواد اسیدی مانند آبلیمو و گوجه را پس از نرمشدن اضافه کنید. عدس خیلی قدیمی دیرپز است و مخلوطکردن محمولههای مختلف، بافت ناهماهنگ میدهد.
عدس منبع پروتئین گیاهی، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم و کربوهیدرات پیچیده است. پروتئین و فیبر به سیری و نظم دفع کمک میکنند. ترکیب عدس با غلات و سبزی، تنوع اسیدهای آمینه و ریزمغذیهای وعده را افزایش میدهد.
آهن عدس غیرهِم است و جذب آن با منبع ویتامین C مانند لیمو، گوجه یا فلفل دلمهای بهتر میشود. چای پررنگ بلافاصله کنار وعده میتواند جذب آهن را کمتر کند. عدس به تأمین آهن کمک میکند، اما درمان کمخونی بدون بررسی علت نیست.
در طب ایرانی عدس سرد و خشک توصیف میشود و برای کمک به سیری و قوام غذا به کار میرود. برخی افراد آن را با زیره، دارچین یا روغن متعادل مصرف میکنند. طبع سنتی جای محاسبه مواد مغذی یا توصیه پزشکی را نمیگیرد.
عدس پرفیبر میتواند نسبت به غلات تصفیهشده افزایش آهستهتری در قند ایجاد کند، اما کربوهیدرات دارد. فرد دیابتی باید سهم پخته و برنج یا نان همراه را حساب کند. افزودن روغن فراوان به عدسپلو انرژی وعده را بالا میبرد.
برای نفخ، با سهم کوچک شروع کنید، عدس را خوب بشویید و کامل بپزید. افزایش ناگهانی فیبر میتواند گاز و گرفتگی بدهد؛ آب کافی و افزایش تدریجی کمک میکند. در بیماری کلیوی یا رژیم محدود پتاسیم و فسفر، اندازه سهم با متخصص تنظیم شود.
آلرژی به عدس ممکن است با خارش دهان، کهیر، ورم یا خسخس ظاهر شود. واکنش شدید نیازمند کمک فوری است. برای کودک، دانه باید کاملاً نرم و متناسب با مهارت جویدن باشد؛ عدس سفت یا خشک خطر خفگی دارد.
در ظرف دربسته، جای خشک، خنک و دور از نور و حشره نگه دارید. بسته یک کیلویی را تقسیم کنید. عدس پخته باید سریع سرد و در یخچال قرار گیرد. کپک، حشره، بوی ترش یا رطوبت نشانه مصرفنکردن است.
راهنمای رسمی MedlinePlus درباره حبوبات پروتئین، فیبر و آمادهسازی را توضیح میدهد. مرجع رسمی فیبر غذایی نقش فیبر در سیری و دفع را جمعبندی میکند.
| کد محصول | SAFA-SH-6861 |
|---|---|
| دستهبندیها | حبوبات، غلات و مواد غذایی |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | نفخ، دیابت، بیماری کلیوی و حساسیت |
| خیساندن | اختیاری؛ ۱ تا ۳ ساعت |
| زمان تقریبی پخت | ۲۵ تا ۴۰ دقیقه |
| طبع | سرد و خشک |
| طبع سنتی | سرد و خشک |
| کاربرد | عدسپلو، سالاد، آش و خوراک |
| مواد مغذی | پروتئین، فیبر، فولات، آهن و پتاسیم |
| نگهداری | خشک، خنک و دربسته |
| نوع محصول | عدس کامل دانهدرشت |
| وزن | ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم |
| وزنهای قابل انتخاب | ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم |
برای امتحان یک عدد گرفتم و در مجموع انتخاب رضایتبخشی بود.
برای مصرف خونه اندازهاش مناسب بود و زود هم تموم نشد.
توضیح پشتیبانی درباره تفاوت مدلها واضح بود، ممنون.
بعد از آمادهسازی، بافتش یکدست شد و دانه سفت زیادی نداشت.
چیزی که رسید با عکس و توضیحات صفحه هماهنگ بود؛ این نکته برام مهم بود.
baste salem bood, faghat karton baraye in sefaresh kami bozorg bood.
خوبه توی مشخصات، وزن خالص و ابعاد بسته رو درشتتر بنویسین.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
موجودی سایت لحظهایه یا بهتره قبل پرداخت تماس بگیریم؟
قبلاً مشابهش رو از جای دیگه گرفته بودم؛ این یکی ظاهر تمیزتر و پلمب بهتری داشت.
ersal be shahrestan chand rooz tool mikeshe? karton mohkam baste mishe?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
ارسال این بار به اصفهان کمی دیرتر از چیزی بود که فکر میکردم، ولی بسته سالم رسید.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
عدس درشت معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از عدس درشت بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای اصفهان هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای عدس درشت یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
