لوبیا سیاه اونا ۵۰۰ گرم، حبوباتی تیرهرنگ و خوشبافت برای خوراک مکزیکی، سوپ، سالاد، برنج و دیپ است. در این راهنما اصالت بسته، شستوشو و خیساندن، پخت کامل، حفظ رنگ، پروتئین و فیبر، رنگدانههای پوسته، کمک به سیری و سلامت روده، طبع گرم و تر، دیابت، نفخ، کلیه و نگهداری بررسی میشود؛ عطاری صفا بر سلامت بسته و کیفیت محصول تأکید دارد.
لوبیا سیاه اونا در بسته ۵۰۰ گرمی عرضه میشود و پس از پخت بافت نرم و طعمی خاکی و ملایم دارد. برای چیلی، خوراک گوجهای، سوپ، سالاد، تاکو، برنج مخلوط و پوره یا دیپ مناسب است. نام برند، وزن خالص، کشور تولید، تاریخ، شماره بچ و جدول تغذیه باید روی بسته تحویلی تطبیق داده شوند؛ رنگ تیره دانه بهتنهایی کیفیت یا تازگی را اثبات نمیکند.
دانههای سالم باید خشک، نسبتاً هماندازه و بدون سوراخ حشره، تار، کپک یا بوی ماندگی باشند. کمی تفاوت اندازه طبیعی است، اما دانه شکسته زیاد پخت را ناهمگون میکند. عطاری صفا با انتخاب محصولات مرغوب، نگهداری درست و تحویل لفاف سالم، یکی از عطاریهای باکیفیت تهران برای تهیه حبوبات خاص و روزمره است.
لوبیا را پاک و با آب سالم بشویید، سپس ۸ تا ۱۲ ساعت در آب فراوان بخیسانید. آب خیساندن را دور بریزید و با آب تازه بجوشانید. پس از جوش واقعی، حرارت را کم کنید و معمولاً ۶۰ تا ۹۰ دقیقه تا نرمشدن مرکز دانه ادامه دهید؛ زمان دقیق به تازگی، سختی آب و قابلمه بستگی دارد. افزودن گوجه، سرکه یا آبلیمو را به بعد از نرمشدن موکول کنید.
مقداری از رنگ بنفشـسیاه پوسته وارد آب میشود و طبیعی است. اگر هدف حفظ رنگ در سالاد است، لوبیا را آرام و بدون همزدن زیاد بپزید؛ برای خوراک غلیظ میتوان بخشی را له کرد. لوبیای خام یا نیمپز مصرف نشود، زیرا لکتینهای حبوبات با پخت ناکافی میتوانند ناراحتی گوارشی شدید ایجاد کنند. آرامپز برای شروع پخت لوبیای خشک انتخاب مطمئنی نیست مگر مرحله جوش کافی جداگانه انجام شده باشد.
لوبیا سیاه منبع پروتئین گیاهی، فیبر، فولات، آهن، منیزیم، پتاسیم و کربوهیدرات پیچیده است. پوسته تیره آن رنگدانههای پلیفنولی دارد؛ این ترکیبات بخشی از ارزش غذایی گیاهاند، اما مصرف لوبیا درمان سرطان، دیابت یا بیماری قلبی نیست. اثر مفید واقعی در قالب یک الگوی غذایی متنوع، سبزی کافی و محدودیت نمک و چربی معنا پیدا میکند.
فیبر و پروتئین به سیری و حرکت منظم روده کمک میکنند. ترکیب لوبیا با ذرت یا برنج، سبزی و کمی روغن زیتون وعده کاملتری میسازد. برای جذب بهتر آهن گیاهی، کنار آن لیموترش، فلفل دلمهای یا گوجه مصرف کنید و چای پررنگ را از وعده فاصله دهید. جدول روی بسته برای محاسبه انرژی و کربوهیدرات اولویت دارد.
در نگاه طب ایرانی، لوبیا سیاه معمولاً گرم و تر دانسته میشود و غذای آن را سیرکننده و نیروزا توصیف میکنند. در کاربرد سنتی از لوبیای کاملاً پخته برای کمک به قوت عمومی، تأمین غذای مقوی و نظم دفع استفاده میشود. زیره، آویشن، زنجبیل یا گلپر گاهی برای بهبود عطر و تحمل گوارشی افزوده میشوند؛ مقدار ادویه باید با مزاج و حساسیت معده هماهنگ باشد.
این کاربردها جای درمان کمخونی، ضعف، یبوست یا بیماری مزمن را نمیگیرند. اگر لوبیا باعث نفخ زیاد، درد یا اسهال میشود، سهم را کم کنید و کیفیت خیساندن و پخت را اصلاح کنید. مصرف مکررِ خوراک پرنمک یا پرروغن، مزیت حبوبات را کاهش میدهد.
در دیابت، لوبیا نسبت به غلات تصفیهشده فیبر بیشتری دارد، ولی بدون کربوهیدرات نیست؛ سهم لوبیا و نان، برنج یا ذرت همراه باید با هم محاسبه شوند. افزایش فیبر را تدریجی انجام دهید و آب کافی بنوشید. خیساندن و تعویض آب میتواند بخشی از ترکیبات نفاخ را کم کند، اما در سندرم روده تحریکپذیر تحمل فردی مهم است.
لوبیا پتاسیم و فسفر دارد؛ فرد مبتلا به بیماری کلیوی یا دارای محدودیت الکترولیت باید مقدار مناسب را از متخصص تغذیه بپرسد. حساسیت به حبوبات ممکن است با کهیر، تورم یا خسخس ظاهر شود و واکنش شدید اورژانسی است. غذای کودک باید کاملاً پخته و نرم یا لهشده باشد.
بسته بازشده را داخل ظرف خشک و دربسته، دور از نور، گرما و حشره نگه دارید. حبوبات تازه و قدیمی را مخلوط نکنید، چون زمان پخت متفاوت دارند. غذای پخته را حداکثر طی دو ساعت خنک و در یخچال بگذارید یا در سهمهای کوچک منجمد کنید. بوی ترش، لیزی یا ماندن طولانی در دمای اتاق دلیل مصرفنکردن است.
راهنمای رسمی MedlinePlus درباره لوبیا و حبوبات پروتئین، فیبر و جایگاه آنها در رژیم را شرح میدهد. مرجع رسمی ایمنی غذایی FDA خطر لکتین و ضرورت پخت کافی لوبیای خشک را توضیح میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-7015 |
|---|---|
| دستهبندیها | حبوبات، غلات و مواد غذایی |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| احتیاط | پخت کامل، نفخ، دیابت و بیماری کلیوی |
| برند درجشده | اونا |
| زمان تقریبی پخت | ۶۰ تا ۹۰ دقیقه تا نرمی کامل |
| زمان خیساندن | ۸ تا ۱۲ ساعت |
| طبع | گرم و تر |
| طبع سنتی | گرم و تر |
| کاربرد | خوراک، سوپ، سالاد، برنج و دیپ |
| مواد مغذی | پروتئین، فیبر، فولات، آهن و پتاسیم |
| نوع محصول | لوبیا سیاه خشک |
| وزن بسته | ۵۰۰ گرم |
برای پیگیری سفارش تماس گرفتم؛ محترمانه و سریع پاسخ دادن.
بعد از آمادهسازی، بافتش یکدست شد و دانه سفت زیادی نداشت.
توضیحات صفحه برای انتخاب کافی بود و موقع تحویل غافلگیر نشدم.
kartone bironi salem resid va dakhelesh khoob mohkam shode bood.
اگه کنار عکس اصلی، تصویر پشت بسته هم بذارین انتخاب خیلی راحتتر میشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
برای باخبرشدن از موجودشدن دوباره، امکان ارسال پیامک دارید؟
این سری نسبت به دفعه قبل مرتبتر بستهبندی شده بود و کیفیتش هم ثابت مونده بود.
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
زمان تحویل به شیراز میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
لوبیا سیاه اونا 500 گرم معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از لوبیا سیاه اونا 500 گرم بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای شیراز هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای لوبیا سیاه اونا 500 گرم یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
