خلال بادام درختی مرغوب عطاری صفا در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم برای شلهزرد، مرصعپلو، شیرینی و تزیین غذا عرضه میشود. راهنمای تشخیص خلال تازه و یکدست، خیساندن در گلاب بدون نرمشدن زیاد، افزودن در زمان مناسب، پروتئین و چربی غیراشباع، طبع گرم و تر، آلرژی شدید مغزهای درختی و تماس متقاطع، کودک، ماندگی چربی و نگهداری در یخچال را بخوانید.
خلال بادام درختی مغز بادام پوستگرفته و برشخورده است و برای شلهزرد، مرصعپلو، قیمهنثار، شیرینی و تزیین استفاده میشود. محصول عطاری صفا در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. خلال خوب رنگ کرم طبیعی، ضخامت نسبتاً یکنواخت و بوی تازه دارد.
تیرگی لبه، بوی روغن مانده، تلخی، رطوبت یا کپک نشانه افت کیفیت است. عطاری صفا با ارائه مغزهای مرغوب و برش تمیز، از بهترین عطاریهای تهران برای مواد اولیه مجلسی است.
برای شلهزرد، خلال را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در گلاب یا آب ولرم بخیسانید و نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا عطر و شکل حفظ شود. خیساندن طولانی میتواند خلال را بیشازحد نرم کند. برای مرصعپلو، پس از آبکشکردن کوتاه با حرارت کم گرم کنید و نسوزانید.
برشتهکردن خشک باید سریع و با همزدن باشد؛ خلال نازک زود میسوزد و تلخ میشود. برای شیرینی، وزن دقیق دستور مهم است. خلال شستهشده باید همان روز مصرف شود و به ظرف محصول خشک برنگردد.
بادام منبع چربیهای عمدتاً غیراشباع، پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین E و منیزیم است. خلال همان مغز بادام است ولی بهدلیل برش، سریعتر اکسید میشود. مقدار تزیینی به ارزش غذا میافزاید اما شکر و روغن شلهزرد یا شیرینی را خنثی نمیکند.
برای میانوعده، سهم حدود ۲۸ گرم بادام کامل رایج است؛ در غذا مقدار خلال را همراه کل انرژی وعده حساب کنید. در دیابت، شکر و برنج یا آرد غذا نقش اصلی را دارند.
بادام شیرین در طب ایرانی غالباً گرم و تر توصیف میشود و برای کمک به قوت و تغذیه عمومی مصرف میشود. خلال بادام درمان کمخونی، ضعف حافظه یا لاغری نیست، ولی میتواند بخشی از رژیم متنوع باشد.
مغز چرب در مقدار زیاد ممکن است رفلاکس یا سنگینی ایجاد کند. برای بیماری کلیوی یا محدودیت فسفر و پتاسیم، مقدار با متخصص هماهنگ شود.
بادام از مغزهای درختی و آلرژن اصلی است. کهیر، تورم، خسخس یا افت فشار پس از مصرف نیازمند اقدام فوری است. فرد حساس نباید مقدار کم را برای آزمون بخورد. تماس متقاطع با پسته، گردو، بادامزمینی یا کنجد را بررسی کنید.
خلال سفت برای کودک خردسال خطر خفگی دارد؛ فقط در بافت نرم و متناسب با سن استفاده شود. برشتهکردن آلرژن را حذف نمیکند. ظرف و ابزار برای مهمان حساس جدا باشد.
خلال را در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید و برای مدت طولانیتر منجمد کنید. نور و گرما چربی را زود مانده میکند. بوی تلخ یا صابونی و کپک دلیل مصرفنکردن است.
راهنمای رسمی FDA درباره آلرژن مغزهای درختی برچسبخوانی را توضیح میدهد. راهنمای رژیم سالم سازمان جهانی بهداشت نیز جایگاه چربی غیراشباع را شرح میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-5911 |
|---|---|
| دستهبندیها | خشکبار، مغزها و میوه خشک |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| آلرژن | مغز درختی؛ احتمال واکنش شدید |
| خیساندن | ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در گلاب یا آب ولرم |
| طبع | گرم و تر |
| طبع سنتی | گرم و تر |
| کاربرد | شلهزرد، مرصعپلو، شیرینی و تزیین |
| مواد مغذی | چربی غیراشباع، پروتئین، ویتامین E و منیزیم |
| نگهداری | دربسته در یخچال یا فریزر |
| نوع | مغز بادام پوستگرفته و خلالشده |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| وزنها | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
محافظت داخل بسته مناسب بود؛ مخصوصاً گوشههای محصول سالم موند.
اندازه و تمیزی دانهها در دو سفارش اخیر تقریباً یکسان بوده.
سفارشم رو حضوری تحویل گرفتم؛ آماده بود و معطل نشدم.
خرید اولم از عطاری صفا بود و سفارش بدون دردسر به دستم رسید.
این حجم برای سفارش خانوادگی بهصرفهتر از چند بسته کوچیک بود.
قبل سفارش از پشتیبانی سؤال کردم و جوابشون برای انتخاب کمکم کرد.
بعد از آمادهسازی، بافتش یکدست شد و دانه سفت زیادی نداشت.
اندازه و ظاهر بسته همون چیزی بود که توی سایت دیده بودم.
baste bandi tamiz bood va pelomb baz nashode bood.
کاش امکان مقایسه اندازههای مختلف همین مدل توی صفحه باشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
اگه موجودی تموم بشه معمولاً چه روزهایی دوباره شارژش میکنین؟
با خرید قبلیم مقایسه کردم، تفاوت آزاردهندهای در کیفیت ندیدم.
baraye ersal be shahr haye dige kod rahgiri ham mifrestin?
تاریخ بستهبندی و روش آمادهسازی روی محصول نوشته شده؟
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
سفارش برای کرج با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
خلال بادام درختی معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از خلال بادام درختی بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای کرج هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای خلال بادام درختی یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
