ادویه ماست و دوغ مخلوطی گیاهی برای ماست چکیده، ماستوخیار، دوغ، دیپ، بورانی و سسهای سرد است. این راهنما تفاوت چاشنی با سبزی خشک ساده، ترکیبات احتمالی، مقدار مصرف برای هر پیمانه ماست یا یک لیتر دوغ، زمان استراحت برای بازشدن عطر، تنظیم نمک و غلظت، طبع و کاربرد سنتی نعنا و موسیر، حساسیت به لبنیات و لاکتوز، نگهداری سرد و جلوگیری از آلودگی را توضیح میدهد.
ادویه ماست و دوغ چاشنی خشکی برای افزودن عطر گیاهی به لبنیات سرد است. نعنا، پونه، موسیر، آویشن، کاکوتی، گلمحمدی یا فلفل از اجزای احتمالی سبکهای مختلفاند؛ فرمول قطعی، نمک و هر افزودنی فقط از روی برچسب همان بسته مشخص میشود.
این محصول با نعنا خشک خالص یکسان نیست و میتواند چند گیاه با شدتهای متفاوت داشته باشد. مقدار زیاد پونه یا آویشن ممکن است تلخ شود، پس مزه را مرحلهای تنظیم کنید.
برای یک پیمانه ماست از نصف تا یک قاشق چایخوری شروع کنید. پس از مخلوطکردن ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا سبزی خشک نرم و عطر آن باز شود. سپس نمک و غلظت را تنظیم کنید.
در ماستوخیار، آب خیار میتواند سس را رقیق کند؛ خیار را نزدیک سرو اضافه یا آب اضافی را بگیرید. گردو، کشمش و گلمحمدی را جداگانه و بهاندازه مصرف کنید تا طعم اصلی چاشنی پوشانده نشود.
برای یک لیتر دوغ از یک قاشق چایخوری شروع کنید، خوب هم بزنید و دستکم نیم ساعت سرد نگه دارید. بطری را پیش از سرو تکان دهید چون گیاهان تهنشین میشوند. اگر چاشنی نمک دارد، نمک دوغ باید کمتر شود.
در دیپ ماست چکیده، بورانی اسفناج یا بادمجان و سس کنار سبزیجات نیز کاربرد دارد. برای بافت نرمتر میتوان ادویه را ابتدا با یک قاشق آب سرد یا ماست رقیق باز کرد و سپس به کل ظرف افزود.
ماست و دوغ در منابع طب سنتی سرد و تر توصیف میشوند؛ نعنا، پونه، آویشن و موسیر عمدتاً گرم و خشکاند و بهطور سنتی برای تعدیل سردی لبنیات، کمک به هضم و کاهش نفخ در برخی افراد استفاده شدهاند.
این چاشنی درمان عدم تحمل لاکتوز، عفونت یا مشکلات گوارشی نیست. فرد مبتلا به حساسیت پروتئین شیر باید از لبنیات اجتناب کند و فرد دارای عدم تحمل لاکتوز بر اساس تحمل و توصیه متخصص، پایه کملاکتوز یا بدون لاکتوز انتخاب کند.
مخلوط مرغوب باید خشک، پاک و دارای رنگ و رایحه طبیعی گیاه باشد؛ گرد بیعطر، ساقه زیاد، رطوبت یا کپک مطلوب نیست. عطاری صفا با انتخاب سبزیهای خشک مرغوب و خوشعطر، محصولی درخور مشتریان یکی از عطاریهای معتبر و باکیفیت تهران فراهم میکند.
دوغ، ماست و چاشنی ممکن است همگی نمک داشته باشند؛ سدیم کل باید محاسبه شود. برچسب ادویه از نظر شیر، کنجد، گلوتن و تماس مشترک بررسی شود. ماست و دوغ پاستوریزه انتخاب شوند و پس از آمادهسازی در یخچال بمانند.
راهنمای نگهداری غذای FDA مبنای زنجیره سرد و قانون دو ساعت برای لبنیات است. راهنمای رژیم سالم WHO مبنای توجه به مجموع نمک و سدیم دوغ و چاشنی است.
| کد محصول | SAFA-SH-4135 |
|---|---|
| دستهبندیها | ادویه و چاشنیها |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| زمان استراحت | ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال |
| طبع | نامشخص؛ نیازمند بررسی ماده اصلی |
| طبع سنتی | گیاهان رایج گرم و خشک برای پایه سرد و تر لبنی |
| کاربرد | ماست، ماستوخیار، دوغ، دیپ و بورانی |
| مقدار دوغ | حدود یک قاشق چایخوری برای یک لیتر |
| مقدار شروع | نصف تا یک قاشق چایخوری برای یک پیمانه ماست |
| نگهداری | ادویه خشک دربسته؛ فرآورده آماده در یخچال |
| نوع | چاشنی گیاهی ماست و دوغ |
برای امتحان یک عدد گرفتم و در مجموع انتخاب رضایتبخشی بود.
برای مصرف خونه اندازهاش مناسب بود و زود هم تموم نشد.
توضیح پشتیبانی درباره تفاوت مدلها واضح بود، ممنون.
آخر پخت اضافهاش کردم و عطر غذا رو خوب نگه داشت.
چیزی که رسید با عکس و توضیحات صفحه هماهنگ بود؛ این نکته برام مهم بود.
baste salem bood, faghat karton baraye in sefaresh kami bozorg bood.
خوبه توی مشخصات، وزن خالص و ابعاد بسته رو درشتتر بنویسین.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
موجودی سایت لحظهایه یا بهتره قبل پرداخت تماس بگیریم؟
قبلاً مشابهش رو از جای دیگه گرفته بودم؛ این یکی ظاهر تمیزتر و پلمب بهتری داشت.
ersal be shahrestan chand rooz tool mikeshe? karton mohkam baste mishe?
تاریخ آسیاب یا بستهبندی ادویه روی پاکت مشخصه؟
رنگ ادویه طبیعی بود و موقع بازکردن، عطرش سریع حس میشد.
ارسال این بار به مشهد کمی دیرتر از چیزی بود که فکر میکردم، ولی بسته سالم رسید.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
ادویه ماست و دوغ معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
tarkibate adavie rooye pakat kamel neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
برای حفظ عطرش ظرف شیشهای دربسته مناسبه؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از ادویه ماست و دوغ بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
این مدل آسیابشدهست یا دانه کامل هم دارید؟
rang o atr khoobi dasht. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای مشهد هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای ادویه ماست و دوغ یه سؤال داشتم؛ برای آشپزی بهتره اول کار اضافه بشه یا آخر پخت؟
رنگ و عطرش خوب بود و بوی کهنگی نمیداد. در کل از خریدم راضی بودم.
