عدس ریز عطاری صفا در وزنهای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم، دانه کامل زودپز برای عدسی، سوپ، آش و خوراک است. این راهنما تفاوت با عدس درشت و دال، شستوشو و پخت سریع، پروتئین و فیبر، فولات و آهن، ویتامین C، طبع سرد و خشک، کمک به سیری، کنترل سهم در دیابت، نفخ، کلیه، حساسیت و نگهداری را توضیح میدهد؛ عدس تمیز و یکدست صفا برای غذای روزانه مناسب است.
عدس ریز دانه کامل کوچک است که معمولاً سریعتر آب میگیرد و برای عدسی، سوپ، آش، خوراک و برخی کوفتهها مناسب است. با دال عدس تفاوت دارد: دال پوستگرفته و دونیم است و زودتر له میشود، اما عدس ریز پوست و شکل کامل خود را بیشتر حفظ میکند.
این صفحه گزینههای ۵۰۰ گرم و یک کیلوگرم دارد. عطاری صفا عدس ریز مرغوب، یکدست و پاک را عرضه میکند و از بهترین عطاریهای تهران برای خرید حبوبات تازه است. دانههای سالم، خشک و همرنگ با گرد کم مطلوباند؛ سنگ، حشره، تار، کپک یا بوی ماندگی قابل قبول نیست.
عدس را روی سینی پاک و چند بار بشویید. خیساندن ۳۰ دقیقه تا دو ساعت اختیاری است و زمان را کوتاه میکند. برای یک پیمانه عدس از حدود سه پیمانه آب شروع کنید و ۲۰ تا ۳۵ دقیقه آرام بپزید. اگر عدسی غلیظ میخواهید، بخشی از دانه را در پایان له کنید.
برای سوپ و آش، زمان افزودن را با مواد دیگر هماهنگ کنید تا عدس بیش از حد نپاشد. نمک را میتوان نزدیک پایان تنظیم کرد و مواد اسیدی پس از نرمشدن افزوده شوند. عدس کهنه دیرپز است؛ جوشاندن طولانی همیشه بافت مطلوب نمیدهد.
عدس ریز منبع پروتئین گیاهی، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم و کربوهیدرات پیچیده است. فیبر و پروتئین به احساس سیری و حرکت منظم روده کمک میکنند. همراهی آن با نان یا برنج، سبزی و منبع چربی سالم، وعده کاملتری میسازد.
برای کمک به جذب آهن گیاهی، عدسی را با لیموترش، گوجه یا سبزی دارای ویتامین C مصرف کنید و چای پررنگ را به فاصله بیندازید. در کمخونی، عدس یک کمک غذایی است اما آزمایش، علتیابی و مکمل تجویزی را جایگزین نمیکند.
عدس در طب ایرانی سرد و خشک توصیف میشود و غذای آن برای کمک به سیری و قوت پایدار استفاده شده است. زیره، گلپر یا دارچین از همراههای سنتیاند، ولی نیاز و تحمل فرد متفاوت است. زیادهروی در ادویه نیز میتواند معده را تحریک کند.
در دیابت، عدس انتخاب پرفیبرتری نسبت به کربوهیدرات تصفیهشده است، اما سهم عدسی و نان همراه باید محاسبه شود. افزایش فیبر بهتنهایی درمان دیابت یا چربی خون نیست. کاهش روغن و نمک غذا اهمیت دارد.
شستوشو، پخت کامل و شروع با سهم کوچک به تحمل بهتر کمک میکند. افزایش فیبر ناگهانی ممکن است نفخ و دلپیچه بدهد؛ تدریجی افزایش دهید و مایعات کافی بنوشید. در سندرم روده تحریکپذیر، مقدار قابل تحمل شخصی اهمیت دارد.
در بیماری کلیوی یا محدودیت پتاسیم، اندازه سهم با متخصص تنظیم شود. حساسیت به عدس میتواند کهیر، ورم یا خسخس بدهد و واکنش شدید اورژانسی است. غذای کودک باید کاملاً پخته، نرم و بدون دانه سفت باشد.
عدس خشک را در ظرف دربسته، جای خنک و دور از نور، رطوبت و حشره نگه دارید. بسته یک کیلویی را تقسیم و تاریخ خرید را ثبت کنید. غذای پخته را حداکثر طی دو ساعت سرد کنید. تغییر بو، کپک یا آلودگی دلیل مصرفنکردن است.
راهنمای رسمی حبوبات MedlinePlus ارزش پروتئین و فیبر را شرح میدهد. مرجع فیبر محلول و نامحلول اثرهای گوارشی و لزوم افزایش تدریجی را توضیح میدهد.
| کد محصول | SAFA-SH-6876 |
|---|---|
| دستهبندیها | حبوبات، غلات و مواد غذایی |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| احتیاط | نفخ، دیابت، کلیه و حساسیت |
| خیساندن | اختیاری؛ ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت |
| زمان تقریبی پخت | ۲۰ تا ۳۵ دقیقه |
| طبع | سرد و خشک |
| طبع سنتی | سرد و خشک |
| کاربرد | عدسی، سوپ، آش، خوراک و کوفته |
| مواد مغذی | پروتئین، فیبر، فولات، آهن و پتاسیم |
| نگهداری | خشک، خنک و دربسته |
| نوع محصول | عدس کامل دانهریز |
| وزن | ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم |
| وزنهای قابل انتخاب | ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم |
دانهها یکدست و تمیز بودن و ناخالصی قابل توجهی ندیدم.
سفارش برای قزوین با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
عدس ریز معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
vazne khales rooye baste daghigh neveshte shode?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
بعد از باز شدن داخل ظرف دربسته نگهش داریم؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از عدس ریز بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
زمان پخت تقریبی روی بسته نوشته شده؟
tamiz o taze resid. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای قزوین هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای عدس ریز یه سؤال داشتم؛ قبل از مصرف نیاز به شستن یا خیساندن داره؟
تمیز و تازه به دستم رسید. در کل از خریدم راضی بودم.
