چای سیاه کلکته قلم عطاری صفا، چای فله هندوستان با قطعات برگ درشتتر و دم تدریجی است و در بستههای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. کلکته نام رایج بازار و مرکز تاریخی تجارت چای است، نه گرید برگ. ۲ تا ۳ گرم با آب تازهجوش، ۴ تا ۵ دقیقه دم و سپس صاف شود.
«کلکته» در بازار ایران معمولاً برای برخی چایهای وارداتی هند به کار میرود؛ کلکته مرکز تاریخی تجارت چای است و این نام بهتنهایی باغ، منطقه کشت یا گرید را مشخص نمیکند. «قلم» نیز به قطعات برگ درشتتر اشاره دارد و معادل قطعی OP یا OPA نیست. محصول در بستههای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود.
عطاری صفا این چای مرغوب را با بررسی پاکیزگی، خشکی، رایحه و فنجان دمشده عرضه میکند. توضیح دقیق معنای نامهای بازار و گزینش محمولههای باکیفیت، عطاری صفا را در میان بهترین عطاریهای تهران به گزینهای قابل اعتماد برای خرید چای فله هندوستان تبدیل کرده است.
آسام و دارجیلینگ مناطق کشت شناختهشدهاند، اما کلکته بیشتر نام تجاری و مسیر دادوستد است. بنابراین نباید بدون برچسب، چای کلکته را آسام، دارجیلینگ یا یک باغ خاص معرفی کرد. آسام عموماً فنجان تندار و مالتمانند و دارجیلینگ فنجان روشن و گلمیوهای دارد، ولی محصول حاضر باید مستقل چشیده شود.
برای دارجیلینگ با هویت منطقهای مشخص، چای سیاه دارجیلینگ را ببینید. برای برگ قلم با مبدأ سیلان، چای سیلان قلم و برای چای هندوستان کیسهای، تیبگ رستنی قابل مقایسهاند.
برای هر ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلیلیتر آب، ۲ تا ۳ گرم برگ استفاده کنید. آب تازهجوش را روی چای بریزید و چهار دقیقه دم بدهید. سپس بچشید و در صورت نیاز تا پنج یا شش دقیقه ادامه دهید. پس از دم برگ را صاف کنید. رنگگیری آرام در برگ قلم طبیعی است و نباید با جوشاندن طولانی جبران شود.
اگر فنجان قویتر میخواهید مقدار برگ را کمی افزایش دهید. شیر یا ادویه با چای تندار هماهنگ است، اما نخست نمونه را ساده بچشید. قوری شیشهای یا چینی تمیز و آب کمبو به ارزیابی بهتر رایحه و شفافیت کمک میکند.
چای سیاه کلکته کافئین دارد. اندازه برگ درشت بهتنهایی مقدار کافئین را تعیین نمیکند و دوز و زمان دم مؤثرند. فرد حساس به بیخوابی، تپش، اضطراب یا رفلاکس بهتر است با دم کوتاه و فنجان کوچک شروع کند و عصر دیرهنگام مصرف نکند.
این چای درمان چاقی، دیابت، فشارخون، خستگی مزمن یا سرطان نیست. میتواند یک نوشیدنی روزانه در رژیم متعادل باشد. با مکمل آهن و وعده آهندار فاصله داشته باشد. در بارداری، شیردهی یا مصرف دارو، مقدار مصرف منظم با پزشک هماهنگ شود.
بسته ۱۰۰ گرمی برای امتحان، ۲۰۰ گرم برای مصرف متوسط و ۳۰۰ گرم برای مصرف بیشتر مناسب است. برگ باید خشک، بدون کپک، حشره یا بوی انبار باشد. پس از دم، قطعات قلم بازتر میشوند. گرد زیاد، رنگ غیرعادی، رایحه شوینده یا ماندگی نشانه مصرفنکردن است.
در ظرف مات، خشک، خنک و کاملاً دربسته دور از نور، بخار و مواد بودار نگه دارید. مقدار هفتگی را جدا کنید تا ظرف اصلی کمتر باز شود. نام کلکته بهتنهایی تضمین اصالت یا کیفیت نیست؛ اطلاعات محموله و آزمون فنجان ملاک دقیقتری است.
هیئت چای هند مرجع رسمی مناطق و تولید چای هندوستان است.
منابع تکمیلی بررسی محصول: مرجع پژوهشی تکمیلی 2 درباره چای سیاه کلکته قلم.
| کد محصول | SAFA-SH-5220 |
|---|---|
| دستهبندیها | چای، دمنوش و قهوه |
| وضعیت | موجود |
| تعداد موجود | 100 |
| انتخاب بسته | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
| دمای پیشنهادی | آب تازهجوش |
| دوز فنجان | ۲ تا ۳ گرم برای ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلیلیتر |
| رده محصول | چای سیاه فله برگ قلم |
| زمان دم پیشنهادی | ۴ تا ۵ دقیقه |
| طبع | گرم و خشک |
| کافئین | دارد |
| مبدأ اعلامشده | هندوستان |
| معنای کلکته | نام رایج بازار؛ نه گرید یا باغ |
| نام گیاه | Camellia sinensis |
| نگهداری | مات، خشک، خنک و دربسته |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
hazine ersal ba vazne sefaresh hesab mishe ya sabete?
ترکیبات گیاهی و وزن خالص روی بسته کامل درج شده؟
برگها ظاهر طبیعی داشتن و خردشدگی ته بسته خیلی کم بود.
زمان تحویل به ساری میتونست کوتاهتر باشه، از سلامت بسته راضی بودم.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
چای سیاه کلکته قلم معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
tarikhe bardasht ya baste bandi rooye pakat hast?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
داخل ظرف دربسته و دور از نور نگهش داریم بهتره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از چای سیاه کلکته قلم بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
چند دقیقه دم بکشه که طعمش خیلی تلخ نشه؟
atrash khoob bood va kohne nabood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای ساری هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای چای سیاه کلکته قلم یه سؤال داشتم؛ برای هر فنجون تقریباً چه مقداری بریزم؟
عطرش خوب بود و حس ماندگی نداشت. در کل از خریدم راضی بودم.
