چای سبز کلهمورچه عطاری صفا، چای سبز ریز و گلولهای برای دم سریع و فنجان نسبتاً قوی است و در وزنهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشود. اصطلاح کلهمورچه در بازار هم برای برگ سبز رولشده و هم برای ذرات ریز به کار میرود؛ بازشدن برگ در آب مشخص میکند محصول حاضر گلوله برگ کامل است یا چای خردشده.
«کلهمورچه» نام علمی یا گرید جهانی واحد نیست. در بازار ایران برای ذرات ریز و گلولهای چای استفاده میشود. در چای سیاه اغلب به CTC اشاره دارد، اما محصول حاضر با عنوان چای سبز ثبت شده و میتواند برگ سبز رولشده شبیه Gunpowder باشد. کشور و روش فرآوری فقط با برچسب محموله و آزمون بازشدن برگ تأیید میشود.
عطاری صفا این چای مرغوب را با بررسی پاکیزگی، خشکی، یکنواختی دانه و مزه دمشده عرضه میکند. صداقت در توضیح اصطلاحات بازار و ارائه محصولات باکیفیت، عطاری صفا را در میان بهترین عطاریهای تهران به مرجعی قابل اعتماد تبدیل کرده است.
چند دانه را با آب ۸۰ درجه دم کنید. اگر گلولهها باز شوند و تکههای برگ نسبتاً کامل نشان دهند، محصول رولشده است. اگر ذرات کوچک باقی بمانند و بسیار سریع فنجان پررنگ و گس بسازند، ساختار خردشده دارد. رنگ خشک یا نام فروشگاهی بهتنهایی کافی نیست.
CTC معمولاً برای چای سیاه کاملاً اکسیدشده شناخته میشود، درحالیکه Gunpowder سبک چای سبز رولشده است. این دو را در خواص، دما و زمان دم یکسان نگیرید. در صورت مغایرت ظاهر با عنوان سبز، بسته پیش از فروش مجدد بررسی شود.
با ۱٫۵ تا ۲ گرم برای ۲۵۰ میلیلیتر آب ۷۵ تا ۸۵ درجه و زمان ۱٫۵ تا ۲٫۵ دقیقه آغاز کنید. ذرات ریز سطح تماس بیشتری دارند و دوز معمول چای درشت ممکن است فنجان را تلخ کند. پس از دم، چای را از صافی ریز عبور دهید.
اگر برگ رولشده باز شد، دم دوم را با ۳۰ تا ۶۰ ثانیه زمان بیشتر امتحان کنید. اگر ذرات CTC بودند، دم دوم معمولاً ضعیفتر است. آب جوش کامل و ماندن طولانی روی برگ احتمال گسی را افزایش میدهد.
فنجان نسبتاً قوی این چای برای کسانی مناسب است که چای سبز بسیار لطیف را کمرنگ میدانند. مقدار کمی نعنا، پوست لیمو یا هل میتواند طعم را تغییر دهد. ابتدا ساده دم کنید تا تازگی و تلخی پایه سنجیده شود.
برای برگ درشتتر و کنترل بیشتر، چای سبز خارجی و برای رایحه گل، چای سبز و یاس را مقایسه کنید. تفاوت دوز و زمان را در مقایسه رعایت نمایید.
چای سبز کافئین و پلیفنول دارد. ریزبودن ذرات میتواند استخراج را سریعتر کند، اما مقدار کافئین دقیق بدون آزمایش مشخص نیست. این نوشیدنی ممکن است به هوشیاری کمک کند، ولی درمان چاقی، دیابت، آلزایمر، بیماری قلبی یا سرطان نیست.
در بارداری و شیردهی، تپش، اضطراب، رفلاکس و بیخوابی مقدار محدود شود. با مکمل آهن فاصله داشته باشد. عصارههای غلیظ چای سبز با نوشیدنی معمولی فرق دارند و ممکن است تداخل دارویی یا خطر کبدی بیشتری داشته باشند.
بستههای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم عرضه میشوند. چون دوز هر فنجان کم است، بسته ۱۰۰ گرمی برای آزمون و مصرف خانگی بازده خوبی دارد. در زمان تحویل، دانهها نباید مرطوب، چسبناک یا دارای بوی کپک باشند.
در ظرف مات، خشک، خنک و دربسته و دور از نور، بخار و بو نگه دارید. ذرات ریز سریعتر هوا و رطوبت میگیرند. قاشق خشک استفاده و ظرف را کنار سماور باز نگذارید.
راهنمای NCCIH درباره چای سبز و راهنمای فائو درباره فرآوری چای منابع عمومیاند.
| کد محصول | SAFA-SH-7868 |
|---|---|
| دستهبندیها | چای، دمنوش و قهوه |
| وضعیت | ناموجود |
| تعداد موجود | 0 |
| انتخاب بسته | ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ گرم |
| تشخیص ساختار | بازشدن برگ در آب؛ رولشده یا خردشده |
| دمای پیشنهادی | ۷۵ تا ۸۵ درجه |
| دوز فنجان | ۱٫۵ تا ۲ گرم برای ۲۵۰ میلیلیتر |
| رده محصول | چای سبز ریز یا گلولهای |
| زمان دم | ۱٫۵ تا ۲٫۵ دقیقه |
| طبع | سرد و خشک |
| کافئین | دارد |
| نام گیاه | Camellia sinensis |
| نگهداری | مات، خشک، خنک و دربسته |
| وزن | ۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم، ۳۰۰ گرم |
| ویژگی دم | سریع و نسبتاً قوی |
محافظت داخل بسته مناسب بود؛ مخصوصاً گوشههای محصول سالم موند.
عطر این بسته با خرید قبلی تفاوت محسوسی نداشت و تازه بود.
سفارشم رو حضوری تحویل گرفتم؛ آماده بود و معطل نشدم.
خرید اولم از عطاری صفا بود و سفارش بدون دردسر به دستم رسید.
این حجم برای سفارش خانوادگی بهصرفهتر از چند بسته کوچیک بود.
قبل سفارش از پشتیبانی سؤال کردم و جوابشون برای انتخاب کمکم کرد.
با زمان دم کوتاه امتحانش کردم و عطر ملایم و خوبی گرفت.
اندازه و ظاهر بسته همون چیزی بود که توی سایت دیده بودم.
baste bandi tamiz bood va pelomb baz nashode bood.
کاش امکان مقایسه اندازههای مختلف همین مدل توی صفحه باشه.
محل کشت یا کشور مبدأ این محصول روی بسته مشخص شده؟
اگه موجودی تموم بشه معمولاً چه روزهایی دوباره شارژش میکنین؟
با خرید قبلیم مقایسه کردم، تفاوت آزاردهندهای در کیفیت ندیدم.
baraye ersal be shahr haye dige kod rahgiri ham mifrestin?
ترکیبات گیاهی و وزن خالص روی بسته کامل درج شده؟
برگها ظاهر طبیعی داشتن و خردشدگی ته بسته خیلی کم بود.
سفارش برای تبریز با یک روز تأخیر رسید؛ خوشبختانه کارتن ضربه نخورده بود.
کیفیت بد نبود ولی بستهبندی میتونست جمعوجورتر باشه.
امکان گذاشتن یادداشت یا بستهبندی مناسب هدیه هم دارید؟ 🎁
چای سبز کله مورچه معمولاً همیشه موجوده یا باید قبل سفارش چک کنیم؟
راضی بودم، ممنون 🙂
tarikhe bardasht ya baste bandi rooye pakat hast?
بسته سالم رسید و چیزی داخل کارتن آسیب ندیده بود.
داخل ظرف دربسته و دور از نور نگهش داریم بهتره؟
کیفیت قابل قبول بود، فقط اگه تخفیف دورهای داشته باشه بهتر هم میشه.
بار دومه سفارش میدم و این دفعه هم کیفیتش خوب بود 👍
از چای سبز کله مورچه بسته کوچیکتر هم موجود میکنین؟ برای بار اول میخوام.
چند دقیقه دم بکشه که طعمش خیلی تلخ نشه؟
atrash khoob bood va kohne nabood. be moghe ham resid, mamnoon 🙏
😍👌🌿
مرتب و سالم رسید دستم، ممنون از پیگیریتون 🙏
امکان خرید حضوری هم هست یا فقط باید اینترنتی سفارش بدیم؟
برای تبریز هم ارسال دارید؟ معمولاً چند روزه میرسه؟ 📦
برای چای سبز کله مورچه یه سؤال داشتم؛ برای هر فنجون تقریباً چه مقداری بریزم؟
عطرش خوب بود و حس ماندگی نداشت. در کل از خریدم راضی بودم.
